第一，什么是桑叶茶桑叶茶是以桑叶为原料，按照特定工艺制作而成的代用茶。第二，胃不好能喝桑叶茶吗？桑叶是药食同源原材料，清热解毒功效明显。怎样制作桑叶茶？桑树有哪些利用价值？怎样制作桑叶茶？介绍一种土方法：采无污染，无病虫害的冬桑叶最好。
如何制作桑叶茶？
感谢邀请，老爸的茶主业就是桑树选育，桑产品加工。我加工的桑叶茶，在很多地方获过不少奖项，今天不吹牛，来点儿干货，跟大家分享。如何制作桑叶茶？关于工厂流水线炒制桑叶茶，我就不再重复表述了，有兴趣的朋友可以翻看我的另一篇问答专门写的如何加工桑叶茶。因为头条的很多朋友和粉丝，都能采摘到桑叶，从大家实际需要出发，我跟大家分享一下，如何在家自己做桑叶茶。
1，采摘清洗晾干。春天选比较嫩的完整的桑叶，霜后选没有斑的完整桑叶，清洗，晾干。2，切片。将桑叶切成2公分左右的宽度，直接案板切菜一样即可。3，蒸青。这个过程比较重要，直接决定桑叶茶的味道和颜色。最好选用农家柴锅蒸馒头用的大笼屉，将切好的桑叶均匀铺在笼屉上，厚薄适中，保证透气。将热水烧开后，快速上笼过蒸汽，时间在3分钟左右即可。
保证色泽，去除草腥味儿。4，揉捻炒制。将蒸过的桑叶，倒入大炒锅中，用手揉捻，并在锅中翻炒，直至炒干成型。这种方法适合在家自己炒制，闲暇时候，泡一杯自己亲手做的桑叶茶，淡也好，浓也好，都是自己的劳动成果，最重要的是，还有清热去火，治便秘，降血糖的功效啊。怎么样，是不是很简单，等春天来了，赶紧采点儿桑叶试试吧？有任何技术问题，欢迎留言咨询，欢迎关注老爸的茶，交流更多桑叶茶的加工技术。
胃不好可以喝桑叶茶吗？
感谢邀请，欢迎关注老爸的茶，一个专注于果桑以及桑叶茶的三农小盆友。第一，什么是桑叶茶桑叶茶是以桑叶为原料，按照特定工艺制作而成的代用茶。第二，胃不好能喝桑叶茶吗？桑叶是药食同源原材料，清热解毒功效明显。桑叶性寒，脾胃虚寒的朋友们，一般喝了桑叶茶，会有拉肚子等不适症状，因此要谨慎选择。但是，随着桑叶茶加工工艺的改进和完善，目前已开发出桑叶红茶等发酵产品，对于改善桑叶寒性有一定作用，而且中草药讲究君臣佐使，很多方剂里都有用到桑叶，经过合理搭配，对胃不好的朋友，也是适用的，比如添加枸杞等。
怎样制作桑叶茶？桑树有哪些利用价值？
怎样制作桑叶茶？桑树有哪些利用价值？怎样制作桑叶茶？介绍一种土方法：采无污染，无病虫害的冬桑叶最好。将切好的冬桑叶装笼，装一层桑叶再铺一层干净纱布，大概5厘米一层，装好后锅内放水开火蒸。用大火速蒸，待上大气后5分钟左右，开盖查看，以桑叶成软熟保持鲜绿为好，这时速把桑叶从蒸笼中倒入干净的容器内摊开凉干，不能暴晒。
这是家庭传统加热加工方法。现在是现代的机器加工方法了。桑树有哪些利用价值？桑树叶可以用来饲养蚕，冬桑叶入药：有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。桑树果：鲜品可以直接吃作为一种水果用，可以酿酒，干果桑葚：生津止渴，补肝益肾，熄风滋阴的功效。桑枝：生津利水，祛湿通络，祛风养血的功效。桑白皮：泻肺平喘，行水消肿的功效。
准备种植桑树、制作桑叶茶和桑葚酒，有什么好一点的建议？
感谢邀请，老爸的茶是专业从事桑树品种选育，桑产品开发的，根据我的实际经验，跟大家分享一下，欢迎关注桑产业专业工作者老爸的茶。第一，准备种桑树前，一定要因地制宜，选好品种。桑树品种有很多，因为我们国家南北气候差异很大，所以，很多南方桑树品种到北方后，很难适应，尤其是很难过冬，所以根据自己所处的地理位置，选择适应本区域的桑树品种，是重中之重，否则很可能一场寒流，就颗粒无收。
目前南方比较好的品种有大十，嘉陵三号，四号等，桑椹大，口感好，产量高，果叶两用，但是移栽到了北方，耐寒性就是个大问题。目前北方地区比较受市场欢迎的品种有黑珍珠，玫瑰香，玫瑰蜜，紫柄墨玉，红果系列等，果实含糖量高，适宜鲜食，加工，最重要的是耐寒性非常好，实际测试，吉林地区户外可以正常过冬，产量稳定。第二，制作桑叶茶，杀青很关键。
桑叶不含茶叶碱，所以喝起来没有涩味，但是如果杀青控制不好，就会导致桑叶茶有一股青草味，导致口感不好。目前常见桑叶茶杀青方式有，炒青，蒸青，微波杀青等，具体杀青过程，相对复杂，感兴趣的朋友，可以联系我，我们互相交流。第三，制作桑椹酒，发酵过程很重要。千万不要采用小作坊式的自然发酵，这种方法，大肠杆菌，甲醛很容易超标，本来是非常有益健康的，结果因为发酵过程不合格，导致有害健康，得不偿失。
