茶的故事来回答这两个问题:首先金骏眉在茶叶大类中属于红茶细分下来属于正山小种红茶的一个最高等级。桐木关的菜茶数量有限,不可能无限量供应金骏眉的制作,所以每年金骏眉产量十分稀少。茶形似眉,“眉”字也有长寿,长久之意,因此得名金骏眉。
金骏眉属于什么茶?它的特点是什么?
茶的故事来回答这两个问题:首先金骏眉在茶叶大类中属于红茶细分下来属于正山小种红茶的一个最高等级。所以一句话概括,金骏眉就是最高等级的正山小种。正山小种是红茶的鼻祖,400年多前诞生于福建武夷山桐木村,而金骏眉是2005年才创制,在茶叶几千年的历史中,算是新创的一款茶了,推出之后就引爆的市场,受到茶友们的追捧。
一款珍贵的茶,需要一个好听的名字。之所以叫金骏眉,原因在于它略带金色的毫毛,让人想起骏马的鬃毛,也有说是取自创始者之一梁骏德先生的名字。茶形似眉,“眉”字也有长寿,长久之意,因此得名金骏眉。金骏眉全部是单芽采摘,5~6万个芽头才能制作1斤干茶,非常不容易。原料如果出自桐木村,就是最正宗的原产金骏眉,也叫正山金骏眉,产量非常有限。
因此为了满足需求,桐木村周边,或者是武夷山其它茶园,按同样采摘要求和工艺制作而成的,也可以叫金骏眉,但口感上会有区别。金骏眉的特点金骏眉经过正山小种的新工艺制成,茶叶细嫩,色泽乌黑中透着金黄。这也是我们初步从外观上可以鉴别的金骏眉的特征,如果你看到金灿灿的,全是毫毛的嫩芽,别人说是正山、桐木村的金骏眉,可要小心咯。
138元的金骏眉属于什么级别的茶?
金骏眉属于全发酵的红茶,是红茶的后起之秀,和正山小种一脉相承都产自武夷山桐木关村,从采制工艺上基本上差不多,只不过他们的采摘原料的标准是不一样的,金骏眉是以头春比较幼嫩的单芽来采摘的,它的工艺也经历了萎凋、揉捻、发酵干燥等几道工序。从干茶色泽来讲,金骏眉是由正山小种的灰黑色转化为金黄黑相间。从香气上看,它是主要是呈清幽的蜜香或者是甜香。
从汤色来讲。金骏眉呈金黄色、清澈明亮,从茶汤的浓度来讲金骏眉也会更鲜爽一点、更醇一点。金骏眉品质的优劣,主要从以下三个方面:一个是干茶的外形色泽,第二个是香气,第三个滋味。从干茶的外形色泽来讲,一般来讲条索比较紧细的,比较显毫、色泽乌润。从香气来讲优质的金骏眉它呈清幽的蜜香或者是幽幽的甜香。品质比较差一点的金骏眉它的香气可能是比较浓郁的薯香或者是花果香。
另外从滋味来讲比较浓一点,正宗的比较好的金骏眉他的滋味鲜爽醇爽,汤色清澈明亮 如果品质比较差一点,汤色更深一点清澈明亮度没那么好,喝起来的滋味没有那么鲜爽,如果不好的茶,甚至还带有一点涩感,从题上说只有138元价格并没有说到是计量单位是克还是斤,所以判断金骏眉茶还是从以上几点综合考虑,适合自已才最重要。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。金骏眉诞生于2005年,虽然历史不怎么悠久,但却是公认的顶级红茶。因为金骏眉对原料的要求十分严苛,只取武夷山桐木关内生长的菜茶的芽头。由于没有叶片与茶梗,芽头的体型又过于娇小,这就使得7-8万颗芽头才能制成一斤金骏眉。桐木关的菜茶数量有限,不可能无限量供应金骏眉的制作,所以每年金骏眉产量十分稀少。