中国黑茶一词，最早源自安化，又称安化黑茶。它们虽然同属黑茶，但因产地、原料、制作工艺都有所区别，这导致它们的外形、汤色、香气、滋味和功效等都不一样。黑茶是有治疗胃病调理肠胃的辅助能力的。那么黑茶究竟是什么呢？黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。
黑茶能调理血糖吗？
喝黑茶是有助于降低血糖的。那么黑茶究竟是什么呢？黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶。黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。其中渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶的水提取成分中含有茶多酚，它对血糖的降低发挥着主要作用。
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，主要为黄烷醇、儿茶素类，其中儿茶素占60~80%。这种物质可以迅速溶解于热水中，泡茶饮茶时，觉得有回甘和浓度的口感，能够被吸收和利用，从而对我们人体起到特定的养生保健功效。有关研究证明，茶多酚对PPARγ核受体模型具有较好的激活作用。激活PPARγ能够增加胰岛素靶细胞对胰岛素的敏感性，提高脂肪细胞胰岛素刺激后的葡萄糖吸收能力，参与调节体内糖的平衡。
因此每天喝适量的黑茶是有助于降低血糖的。除了降血糖以外，黑茶还具有降血脂、抗氧化等功能。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。而具体饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况等，比如油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量；孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
黑茶什么时候喝最好？
中国西北边区牧民素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，这个茶指的就是黑砖茶。曾经有调查，牧民们反映，他们长期吃牛羊肉，一天不喝黑茶肚子就胀，三天不喝黑茶人全身无力，就像病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也要精神得多。研究者还注意到这么一个现象，有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有吃什么蔬菜和水果。
人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶，一整个冬天身体照样十分健康。这也从另一个方面证明喝黑茶对人体保持健康有一定的帮助。黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。黑茶富含的膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。
