金骏眉的“金”,代表的是金贵、稀少的意思。1、金很多人以为金骏眉的“金”是指外观呈现金色,其实这是不对的,金骏眉的条索以黑色、深褐色居多,而实际上这里的“金”是金贵、顶级的意思。正山小种是红茶的鼻祖,400年多前诞生于福建武夷山桐木村,而金骏眉是2005年才创制,在茶叶几千年的历史中,算是新创的一款茶了,推出之后就引爆的市场,受到茶友们的追捧。
金骏眉,名字的由来是什么?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。想要了解“金骏眉”的名字由来,可以将它逐一拆分进行解释。1、金很多人以为金骏眉的“金”是指外观呈现金色,其实这是不对的,金骏眉的条索以黑色、深褐色居多,而实际上这里的“金”是金贵、顶级的意思。作为一款顶级红茶,金骏眉的原料只有一种,武夷山桐木关当地菜茶的芽头。
芽头的体型娇小,所以想要制出一斤金骏眉,需要7-8万颗芽头,自然是无比名贵。2、骏关于“骏”的说法有很多,比如武夷山的采茶生长于崇山峻岭之上,为了体现金骏眉的采摘不已,于是取了与“峻”同音的“骏”;比如茶农们希望金骏眉如骏马奔腾般发展起来,带动红茶行业的发展;又比如当年开发金骏眉的其中一位老茶师的名字中带有“骏”,所以为了纪念这位茶师的贡献,在为新茶取名时加入了“骏”字。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。正山小种与金骏眉都是红茶,都来自武夷山桐木关,但区别也有不少。首先,历史不同。正山小种是公认的红茶鼻祖,往前追溯的话,它的历史已有400多年了。金骏眉是2005年创制的红茶,历史较短。其次,采摘标准不同。正山小种的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶,而金骏眉为纯芽头制作,不包含叶片与茶梗。
其三,产量不同。芽头的体积很小,这意味着需要数万颗芽头,才能制成一斤成品金骏眉,因此产量较低。相比之下,正山小种的产量就高了许多,如果说金骏眉只能作为高端红茶偶尔品饮的话,那么正山小种就可能当做口粮茶了。其四,工艺不同。传统工艺的正山小种,需要使用马尾松进行熏制,让茶叶产生松烟香,也被称为烟小种。新工艺的正山小种,去除了烟熏工艺,以花果香而闻名。
至于金骏眉,它的工艺是在正山小种的基础上改进的,降低了发酵程度,以便保留更多的花香蜜意。其五,香气不同。正山小种的香气是花果香,正山烟小种的香气是松烟香,而金骏眉则以高雅纯净的花香而闻名。其六,汤色不同。正山小种的茶汤为橙红透亮,而金骏眉因为发酵程度低一些,汤色为金黄澄亮。此外,口感、风味、叶底、价格等等,正山小种与金骏眉之间的区别还有很多。