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uzi为什么是神,绿茶是用什么做的

来源:网络 时间:2022-10-05 07:00:40 编辑:第一茶叶 手机版

所以总的来说,绿茶的制作工艺,虽然是所有茶类中相对比较简单的,它也有其基本的步骤,摊放、杀青、理条、烘干是必不可少的。感谢头条邀请,关于绿茶的加工的方式一般是采摘——杀青——揉捻——干燥这几步骤,因为绿茶主要喝鲜嫩程度,所以绿茶一般来说对于采摘的时间和芽叶的老嫩程度比较重要,杀青主要是破坏茶叶中的氧化酶活性,包含炒青、烘青、晒青、蒸青。

绿茶是如何加工的?

感谢头条邀请,关于绿茶的加工的方式一般是采摘——杀青——揉捻——干燥这几步骤,因为绿茶主要喝鲜嫩程度,所以绿茶一般来说对于采摘的时间和芽叶的老嫩程度比较重要,杀青主要是破坏茶叶中的氧化酶活性,包含炒青、烘青、晒青、蒸青。揉捻主要就是将茶叶中的细胞揉碎,使茶汁浸出更快。干燥主要就是使茶叶中的水分去掉,利于以后的保存。

手工绿茶制作流程怎样?

绿茶的制作工艺分为传统的手工制作和现代化的机器加工,虽然制作方法不太一样,但是基本的制作步骤分别是摊凉、杀青、理条和烘干。1.茶叶采摘。其实茶叶从采摘开始,一直到最后的成品装箱,中间经历的环节很多。采摘的时候有所要求,有三不采五不带,采摘手法分为提手采、双手采和掐采。2.茶叶摊凉。采摘的鲜叶要及时送到家里阴凉通风的地方进行摊放,看天气温度的情况而定摊放的厚度,一般原则上不能太厚,要避免中间的茶叶发热氧化,影响茶叶品质

摊放是为了散发一部分水分,提高茶叶的香气和口感。3.杀青制作。绿茶在制作过程中杀青是最重要的步骤,杀青温度的高低,时间的长短,以及程度的深浅,都会影响到茶叶的外观,口感,香气。一般来说根据制作需要的不同,杀青的温度在100多度到200多度之间。有些茶叶是喜欢低温杀青,而有些茶叶是利用高温杀青的,现在还有微波杀青技术。

4.理条整形。这一步是对于茶叶的外形起着非常重要的作用,同时还能给茶叶进行初次的烘干,使茶叶达到百分之六七十以上的干度。一般机器理条整型都是和杀青相结合的一体成型。手工理条整型一般是在杀青之后进行再次回锅理条。5.茶叶烘干。正常的茶叶烘干,其实至少要分两道工序,初烘和复烘,中间需要进行适当的摊放。这样既能保证茶叶的干度达到制作要求,含水率低于5%以下。

同时还能保证茶叶的香气得到充分的提升,最大限度的展现茶叶的魅力。6.筛选装箱。茶叶制作完成后,要进行适当的风选和人工再次挑选。为的是提高茶叶的纯净度,将茶叶中的老茶果老叶片和茶梗剔除干净。这样可以保证茶叶标准度和质量,能够增加销售价格,以高收益。所以总的来说,绿茶的制作工艺,虽然是所有茶类中相对比较简单的,但是它也有其基本的步骤,摊放、杀青、理条、烘干是必不可少的。

奶茶自己用绿茶可以做吗,怎么做?

您好,可以的。现在网上有很多人用绿茶照样可以做出红色奶茶,是焦糖口味的。我提供一份方子,是一人份的一、材料1.绿茶7克2.250ml牛奶3.白糖15g二、做法1.将小奶锅烧热,开最小的火,倒白糖与绿茶2.边烧边炒,直至白糖融化、变成红色焦糖为止3.倒入牛奶,依旧是最小的火,边搅拌边熬煮,千万别盖盖,别问我为什么知道4.煮好就可以了,过滤干净,这样就是红色的了当然,除了这种焦糖方法,还可以用红糖直接代替白糖,绿茶照样可以做出一样的东西PS:在这个基础上,你可以加点珍珠,也可以做奶盖,我没有木薯粉,就做了奶盖一、奶盖材料:1.奶油奶酪15g2.淡奶油70g;3.白糖7g;4.海盐1g5.牛奶15g5.抹茶适量(可以不要,用来撒在奶盖上的)二、做法:1.奶油奶酪隔水加热,融化成顺滑的糊状,可以不用隔水加热,让它自然融化,我是自然融化的;2.倒入淡奶油、牛奶、白糖、海盐、奶油奶酪,打发至顺滑,拎起来有些阻碍的程度,不能打成蛋糕奶油那种很硬的状态;3.倒在过滤后的奶茶上,最后撒点抹茶粉,就可以喝了海盐奶盖真是神仙奶盖,爱了爱了。


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