普洱茶有降血脂、降血糖、甚至降血尿酸、抗氧化、抗自由基等功效。生普洱茶的功效与作用有哪些?生普洱茶具有清头目、除烦渴、消食、化痰、利尿、解毒的功效。下面再说说普洱茶的功效。生茶,含丰富的茶多酚,性属清凉,它在清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效上较为显著,但体质虚寒者不宜多饮;熟茶经发酵后,酶的活性增加,性属温和,它在降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、养胃护胃、消炎杀菌、抗衰老等功效上较为显注。
生普洱茶的功效与作用是什么?
生普洱茶的功效与作用有哪些? 生普洱茶具有清头目、除烦渴、消食、化痰、利尿、解毒的功效。此外,对头痛、目昏、目赤、多睡善寐、感冒、心烦饥渴、食积、口臭、痰喘、癫痫、小便不利、泻痢、喉肿、疮疡疖肿、水火烫伤等也有一定的辅助治疗作用。 生普洱茶是山茶科茶属植物普洱茶的嫩叶或嫩芽制成的茶。现代研究表明,生普洱茶含有左旋表没食子儿茶素酯、左旋表没食子儿茶素、没食子酸表儿茶素酯、左旋表儿茶素、没食子酸、左旋没食子儿茶素酯、消旋儿茶素、没食子酸儿茶素酯、牡荆素、肥皂草素、紫云英苷、咖啡因、可可豆碱、茶碱、茶氨酸、山茶皂苷元A、玉蓝醇R1、玉蕊皂苷元C、β及γ-庚烯醇等成分。
所谓“生茶”,或称“生普”,是指传统自然醇化的普洱茶,又称传统普洱茶,其品质特点甘、滑、醇、厚,需要较长时间的贮存。“生普”主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成。这类茶产品中具有代表性的如:各类青饼、下关中沱、勐海青沱、凤庆青沱、南涧凤凰沱茶等。生普,有两种情况:“陈年生普”和“新生普”。
所谓“陈年生普”是指随着时间陈化,不断自然发酵就成了陈年生普,也称为老茶。陈年生普,不仅滋味甘滑醇厚,陈香久远,那份特殊的人茶情感,更令茶韵卓然。“新生普”故名思意,由于未经过充足的贮放陈化,茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化,茶味浓酽,茶汤入口苦涩霸气,茶的刺激性也比较强。“熟茶”,或称“熟普”,是指云南大叶种晒青毛茶,经人工加速发酵制成的普洱茶。
发酵普洱茶始于20世纪70年代,关键的制程使用“渥堆发酵”技术,研制出了具有甘、滑、醇、厚及陈香特点的熟普。“熟普”经人工发酵,其茶叶的成分发生了迅速转化,茶性和茶汤口感都已具备了醇化普洱茶的特点,制成后的“熟普”无需存放,可以直接品饮。基于以上特点和工艺区别,人们也常说“存生普,喝熟普”,一语道破普洱茶的饮用方法。
下面再说说普洱茶的功效。普洱茶有降血脂、降血糖、甚至降血尿酸、抗氧化、抗自由基等功效。举个栗子:法国国立健康和医学研究所等四家科研机构和医院联合多次反复实验,临床对照应用,对普洱茶的降血脂、降血尿酸、调节胆固醇、醒酒、减肥、促进新陈代谢、抗氧化、抗自由基等方面及其科学依据做了详细报道,并在临床对照中找到了实际果。
据说喝生茶对身体不好,生茶具体指的是什么?请问有科学依据吗?
首先要感谢悟空问答的邀请,现斗胆回答如下,不妥之处,请方家给予周正。如果没理解错的话,生茶和熟茶,是针对普洱茶来说的,一般茶叶,如市面上的绿茶、红茶则无生熟之分。当然,如果硬性地将一般茶叶分个生熟也无不可,比如新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶;经慢火干炒,然后烘揉成型的为炒青,或者叫熟茶。
究竟这种称法对不对,纯属个人之见。根据经验,茶叶一般都是要喝新鲜的,但普洱茶是茶叶中惟一具有生命力的茶叶,它可以在自然中呼吸,在空气中持续发酵,存放越久口感越好,茶香越醇,所以说它是”能喝的古董”。鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散茶经人工后续发酵、 洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。
再经紧压成型,成为紧压熟茶品。新制成的普洱生茶和熟茶有生涩或烟火味;3~5年普洱茶气味平淡或没有杂味;陈放5~10年的茶开始出现甘酵之气;一些以幼嫩茶菁为原料制成的普洱散茶,有清淡的荷香;较壮的茶菁则散发着青叶香。这些香气都是茶叶上的气味,而真正让人陶醉的是陈年普洱茶茶汤中的氤氲的香气,越陈之茶气越浓。
生茶,含丰富的茶多酚,性属清凉,它在清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效上较为显著,但体质虚寒者不宜多饮;熟茶经发酵后,酶的活性增加,性属温和,它在降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、养胃护胃、消炎杀菌、抗衰老等功效上较为显注。 因为生茶和熟茶在养生方面的功效是不一样的,所以要根据个人的体质来决定选饮哪一种茶比较好。