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二嘎子茶是什么意思,老茶子是什么意思是什么

来源:网络 时间:2022-04-14 12:44:40 编辑:第一茶叶 手机版

茶油树是开花和结果同时进行的树种,花果并存,固有“抱子怀胎”之说。小时候,经常跟着奶奶去山上摘茶油果,成熟的茶油果色泽鲜艳,青中带红。每次上山,奶奶都用一根竹竿把茶油果一颗一颗地打下来,我就拿着篮子在树底下捡,等到天黑可以捡一背篓茶油果回家。刚采回来的茶油果放在室内堆积一周(起后熟的作用),然后再晾晒3、4天,让它们自然裂开,多数茶果能够自然分离,未分离的需要用手剥离。

剥下来的壳是冬天烤火的主要原料,去壳后的籽通过粉碎机研磨后,经过蒸炒就可以榨油了,油茶籽出油率一般为25%~35%,榨油剩下的渣经过发酵后可以用来喂鱼。注意:1000斤茶果可以晒240斤左右茶籽,能榨50斤油。我们这里茶油可以卖到80元1斤,一般的农户都舍不得吃,都会拿到街上卖了补贴家用。我小时候的书本钱,都是靠卖茶油挣来的,一个秋天可以赚上千元,远远比卖粮食来钱快。

茶油的价值有多高?茶油是纯天然高级食用植物油,在明朱元璋时期,茶油被封为“皇宫御膳用油”。茶油主不含芥酸、胆固醇等对人体有害的物质,不饱和脂肪酸含量高达90%,是食用油中最高的,可以防止人体动脉硬化,在国际上被称为“长寿油”。普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害,而用茶油煎炸食用时,可以在220℃高温下连续油炸20小时不变质。

普通的食用油必须要加热至熟的情况下才能用于凉拌,而茶油在不加热的情况下可以直接用于凉拌,茶油是“食用油中的上品”。茶油气味清香,非常容易被人体吸收,特别适合宝宝娇嫩的肠胃。为什么会感觉吃茶油的人特别少?茶油具有很高的营养价值和药用价值,不是人们不愿意吃,而是因为价格过于昂贵。同等量的茶油其售价是菜籽油的10倍,一般人根本消费不起。

因此,作为普通人会认为吃茶油的人少,其实正宗的茶油刚刚加工出来就已经被人预订走,像市场上卖的茶油大多不纯,即便这样售价依然很高。在2000多年前的西汉时期,我国就开始种植油茶,我国目前油茶的栽种面积超过4500万亩,年产茶油量为27万吨,而市场需求量超过50万吨,缺口很大。但是由于种植油茶初次投入高,前6年不结果,再加上采摘难度大,加工麻烦,导致我国油茶的栽培面积不大。

一亩地也就能榨出50斤油,而且茶树也分大小年,遇到小年产量直接减半。采摘需要大量的人工,摘了要晒,然后选壳,选完壳再晒,这些步骤都必须由人工来完成。可以说,茶油卖得贵是理所当然的。总结,茶油是高级植物油,很多人都想要吃茶油,但是茶油太贵,因此吃茶油的人并不是很多。茶油是家乡最诱人的味道,你吃过茶油吗?。


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