嫩茎里面有较高的芳香物质和氨基酸，对调节茶叶香气和口感起着重要作用，而且嫩茎在茶叶加工制作过程中和茶叶已经揉捻为一体，就是茶叶的组成部分。说茶叶是暴利的人，只能说他对茶叶的生产过程一知半解。当时以英国上层社会开始到全社会的嗜茶习惯也影响着欧洲人对中国茶叶的喜爱，于是茶叶成了那个时代最重要的货物之一，十八世纪甚至被称为茶叶世纪。
为什么那么多假茶？
假茶不假，只是劣质冒充，吆喝的是名牌茶，价格却是扫地货。卖茶人良心还在，营销手法不同而已。但是卖茶声确实的甚嚣尘上，不是不绝于耳，是聒噪难忍。尤其是自媒体平台，会上网，能打字，小视频，人人都能来上一段，管你买不买，我先吆喝着。所以你打开手机电脑，满屏都是卖茶的。这要拜托手机的强大功能，还有网络平台的极端逐利，给钱就上吧，卖不掉是你的货，卖掉了分我一杯羹。
所以，绝大部分本就没有渠道的卖茶人，找到了门路，感激之余，唯有卖命吆喝，变着法的推出产品，卖掉了货，挣到了钱，讨好了平台。这样就难免怪态百出，总括三大乱象：第一是最好，我的茶叶最好喝。全都是知名品牌，十大名茶之外，各地方名茶全部上榜，还有祖传炒制，家庭制作，无机栽培，高山雾海，世上的好茶给包圆了。第二是最新，我的是当年最新茶叶。
记得今年正月还没过完，北方地区冰天雪地的时候，网络平台上就响起了一片吆喝声，今年的新茶出来了。可是想想茶叶还没冒芽啊，哪来的新茶？不由你不信，各种名茶新茶就是开始网上大卖。最典型的是龙井茶，都卖个把月了，官方消息才来，3月20日开始采摘新茶，这之前的龙井哪来的？第三是最便宜，我的新茶最便宜，最优惠，不信你试试？试试就试试，我就选用最通行的网售模式，下单买了一份：西湖龙井新茶，99元一份，买3送1，货到验货付款，相不中当面退货。
京东快递小哥很负责，当面打开我看，的确四盒，不好意思打开内包装，想着本来就是体验一下，花99元买个感受的，就扫码付款收了货。待到回屋一称，一盒只有一两，99元买4两茶叶，合到250一斤，相当于普茶价格了。再打开泡着，味道确是龙井，形状也确是扫地叶。实践证明，这些茶叶做到了货真价实，一分价钱一分货，99块买4两，本就这样子，再说人家还送了一壶俩杯茶具呢。
想想明前茶叶，鲜叶价格都在百元以上，4斤炒一斤，材料成本就在500多元，加上炒茶和销售税费，千元以下只能看看，去到茶场也买不来。那些99元一斤的，甚至买一送一，还有送茶具的，成本放在那，绝对不可能用到正宗毛尖，然后折本卖给你。所以，买茶卖茶，买卖即在，一分价钱一分货是万古不破的硬道理。从南京到北京，买家没有卖家精，想占卖家的便宜，还是算了。
