最初我去到茶店，老板问我喜欢喝什么类型的茶，我对他讲“白茶”，之后他就给我推荐了一款普洱的大叶白茶，采用煮的方式，煮的过程中就明显的感觉到香气扑鼻，这种香味可以用馥郁来形容，是一种比较高扬的香气，感觉那种味道吊着你的鼻腔，有一种向上的冲击感。品饮时，明显感觉到甜味充斥口腔。我不是专业评茶喝茶的人，也许是随着年龄的增加，开始想寻求这种附庸风雅的生活状态，从今年开始陆续从网上寻找各种类型的口粮茶来喝，就想找到一款，价格便宜味道也不错的茶，先后从网上买过正山小种、小种野茶、绿茶，后来无意间在朋友喝过一次福鼎寿眉，然后又从网上买了白茶来喝。
然而，一年的功夫喝了那么多，都没找到适合我的口味的。直到在茶店喝到这款大叶白茶，好像自己的嗅觉和味觉被其特有的香气一下子给吸引了。自然的，我成了小区门口云茶店的常客，听其讲起普洱历史也别有一番风味。在茶店先后喝过熟普、生普，有一款生普让我印象很深，也是真正体现普洱的魅力一款了，因为这款普洱竟然将我前面讲的的馥郁香气转到了舌尖，闻起来的香气竟然在品饮以后，在唇齿之间留存，回味以后，在口腔里持久甜香，这是我以前喝过的任意一款茶都没有体会过的。
在普洱茶中被称为中期茶的茶，是怎么划分的？
近来，普洱茶的中期茶受到市场和消费者热捧，一度备受冷落的普洱中期茶开始被茶友们接受并被茶叶市场的投资客们追逐。 哪些茶算是普洱中期茶呢？依目前的说法，普洱中期茶是指陈化时间在十年左右的普洱茶，即生产日期在2000年至2008年左右的普洱茶都属于中期茶范畴。这一时期茶品最显著的特征就是茶品辨识度不高，茶品质量参差不齐，甚至有些混乱。
中期茶性价比高，目前市场价格相对较低，品质与仓储好的中期茶，口感醇厚甜润，正处于最佳的品饮期。相对于动辄千元的精选级的普洱新茶和数千上万元的旧茶与山头茶，中期茶优势尤为明显，非常适合日常消耗饮用。但2006年以前，多数茶企在产品上并不标注生产日期，很多茶厂都生产统一的中茶包装，就是传统的中茶“云南七子饼”包装，辨识与选择优质的中期茶就非常考验茶友们的品鉴功夫了。
鉴别方法有三，一看二闻三开汤：一看外观包括茶叶条索、颜色、包装。茶叶饼形完整密实，条索干净清爽，青绿色基本退净，这是干仓存放的基本外观要求，茶叶条索的肥瘦厚薄还是次要的。二闻包装和茶饼有无杂味、异味、霉味，这对于中期茶来说非常重要。如有杂味、异味、霉味，基本上就不用开汤品饮直接放弃了。如果没有上述异味，在茶饼边缘微微呵口热气，细闻味道中有无淡淡的茶叶清香，香中有无果香或者甜香，据此可以初步判断茶叶的陈化表现。
三开汤品饮是最重要的环节，判断一款中期茶的价值，最重要就是茶汤入口的感受。一款中期茶历经十年左右转化，冲泡后，从外观上看茶汤清澈油润而不浑浊，茶汤入口厚润，有汤质感的甜润而不是水一般的单薄，不寡淡，有厚度，口腔没有发干、发紧、发麻的不良感受。并且持续七泡以上皆能符合上述要求，这款中期茶就属于合格的好茶。
对于普洱茶生茶，你是更喜欢新茶还是中期茶或老茶？
感谢头条邀请，对于一个爱好者和经营者来讲，普洱生茶最主要讲究的是底料，然后才是后期的存贮转化，生茶的每个时期都有其不同的口感和变化，后期的转化主要也取决于普洱底料的口感，如果新茶口感比较好在适当的存储空间里后期的转化也是比较好的，如果是新手朋友建议大家还是购置比较好的新茶，中期茶和老茶首先在时间的催化下有一定的年份，茶叶的茶叶的走势也随着存储有一定的变化新手茶友可能在品尝中对茶叶的口感有所差池。
中期茶普洱茶老茶到底是什么口感，在你们口感是怎么的存在？
首先分享下举例一款老茶的口感茶味和新茶口感截然不同，带着烟韵的，(烟韵在广东香港地区是中高端群体茶友喜欢喝，同时在北京上海也有这样群体)在北方接受度比较差，慢慢就喜欢，这款金刚入口是很柔顺的，同新茶不一样，香气闻不明显，在口腔上有明显感觉，刚开始喝不惯，喝多几次，另外还有品中老期普洱季节性口感也有所不同。
中老期茶的特点就是年份足，茶经过时间的陈化，茶不具刺激性，都转化成胶感了，同时茶的价格也是逐年递增，这需要茶的品牌和品质。越来越多的东北那边的茶友慢慢转变和中老期普洱茶了，刚开始都是喝新茶的，茶味足，香气足，略伤胃，口感经不起时间转化。还没达到品饮价值，喝过老茶的都知道其口感是有药味的，香是另外一种存在的，都知道喝中药很苦，同时中药的调理是非常有效的，茶也是一样，茶解百毒，仓储干净，品质好的茶存放时间越久价值越高。
