山东酒和贵州酒还真不一样，山东酒也是好酒，但我认识的很多山东朋友，只要喝过贵州酒的，再喝山东酒他们就会觉得差点什么味道，总之就是劲不够。我有两个长期待在贵州的山东朋友，每次逢年过节回老家，过完节再从老家回到贵州，和我在一起喝酒时，他们对老家的一切都满意放心，就是待在山东的时候，只要一喝山东酒就会想起我请他们喝的酒。
山东人为什么爱喝羊汤？
作为一名吃遍全国大部分地区羊肉的人，我还是想说，少时在山东老家喝的羊汤是最好吃最过瘾的。山东其他地区我不知道，在我老家小时候，喝羊汤的方式是这样打开的：首先喝羊汤是挑季节的，最好就是在烈日炎炎的夏季。在某些大集上，卖羊汤的开始逐渐露头了。一般卖羊汤的师傅会早早到集市上，拉着一头活羊，用竹竿木棍黑色编织袋搭好棚子，支好大锅，案板，带足汤水，简单的凳子小桌子摆好。
如果相熟的集市，这锅板啥的搭好就不会撤了，可以持续整个夏天。工具准备好，就是现场杀羊，当然，这若不是去得早，是看不到的，最后只会看到羊血、羊肉、羊架子、内脏都分好。赶集的人陆续多起来，等到半晌午时分，到了饭点了，赶集也赶累了，就去要一大碗羊汤来喝，羊血、羊肉、内脏等等在沸滚的大锅里翻滚，用不多时，一大碗羊汤就做好了。
这羊肉羊杂够新鲜，除了盐，只要胡椒粉足矣。就着馒头或火烧，呼呼吃一大碗，本来就热，吃了以后更加汗流浃背，却有种说不出的酣畅淋漓。大人们往往还会来瓶啤酒，那时候生活水平不高，一碗羊汤算是一次不错的牙祭了。那时候实在是觉得羊肉是最好吃的肉，远远好于牛肉鸡肉什么的。后来在外面，也会想起吃羊汤，没有了大集，只好到店里去吃。
说来一份羊汤，却见师父从一大块熟羊肉上切下一小块肉来，没了羊血、羊杂，只有粉丝垫底，熟羊肉如何比得上现杀活羊新鲜，虽有五香粉什么的佐料，吃起来也是索然无味。后来听闻宁夏、内蒙羊肉品质一流，偶有尝过，确实挺香，但几乎没有膻味，对于爱吃羊肉的人来说，没有膻味还算什么羊肉，也是颇觉无趣。现在回老家，已经没了那种集市上的羊肉汤了，想喝羊汤只好到店里，空调雅座，却喝不出那个味来了，有些店家偷奸耍滑，也采用熟切羊肉，就更不是那个味道了。
山东人平时都爱喝什么白酒？
山东人善饮酒，酒文化深远，山东人能喝，好喝，敢喝。来山东做客，喝酒必不可少，喝酒不喝醉，安排不到位，泰山归来不看山，山东归来不喝酒。山东人好酒，但在全国拿的出手的酒不多，九十年代是鲁酒的黄金期，屡中央视标王，好酒秦池，让人想家孔府家等在全国有一定知名度，但到新世纪鲁酒慢慢没落，退居二线品牌，固守山东一方。
要说山东爱喝什么酒，这没有统一标准答案，山东酒厂众多，每个县市都有酒厂，有的多达三四家之多，山东人的善饮这时充分发挥的作用，每个酒厂销量尚可。在山东每种酒都有一定的消费群体。区域白酒如一品景芝，趵突泉，兰陵，孔府家，孔府宴，古贝春，花冠，泰山特曲，景阳冈，景阳春，扳倒井，黄河龙，秦池，云门春，琅琊台，烟台古酿，即墨老酒等等很多就不一一列举了。
山东人为什么喜欢喝茉莉花茶？
不是山东这个概念，而是北方，八十年代之前，北方人大多喝茉莉花茶，少数人喝玉兰花茶。北方种茶，从八十年代到现在，逐渐从日照，青岛，北上到烟台。这个过程也就是北方人改换喝茶口味的过程。特别是喝开的茶，主要是绿茶，红茶，普耳。崂山茶主要以绿茶，红茶为主。我以喝红茶为主，春天还喝苿莉花茶。以我对北方人喝茶的了解，现在使劲说有一半的人还喝茉莉花茶。
或像我一样根据季节调换着茶喝。大约十年前，很兴了一阵子的喝普耳，铁观音，现在又不行了。喝红茶的逐渐稳步地多起来。夏天喝绿茶的多。其它，白茶，黄茶，喝的人很少。还有一小部分喝乌龙茶。主要是大红袍。北方喝茶简单的说就是这个状况。有更明白的大神敬请指教。茶，很中国，一定要把它喝的明明白白。茶几乎和文字，银针一样是中华民族的符号了。
