后来又用化学同位素等加工处理方法保存人参制品。
鲜人参需不需要晒干后再泡水喝？直接泡水喝行不行，需要注意些什么？
谢谢悟空邀请！人参的营养价值和药用成分大家都知道，鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%，营养成分还没有流失，其营养价值比干人参更高，在食用时尽量找刚采摘的新鲜人参。鲜人参可以增强人体抵抗力，护肝养肺，使皮肤紧致光滑，抑制黑色素的产生，是女性延缓衰老的佳品。由于鲜人参在过去不好储存，容易造成腐烂变质，直接影响本身功效，所以人们把鲜人参晒干便于存放。
刚采挖出后的人参，历史沿续的人参加工处理方法是;将鲜人参加热脱水晒干制成干品，称之干晒参、红参。后来又用化学同位素等加工处理方法保存人参制品。这些加工方法通过科学分析证明;药效成分损失甚多，仅人参皂甙和挥发油的损失率就为31.6％和69.5％。所以说，干人参保存时间长，鲜人参保存时间短，干人参和鲜人参在功效上没有太大区别，鲜人参营养价值保存的更多一些。
鲜人参营养更高的吃法：1、直接嚼食:将鲜人参切2-3片含于口中细嚼。2、泡酒:将整只鲜人参装入50-60度的白酒浸泡，放置15天就可以饮用了。3、冲茶:将鲜人参切成薄片，2-3片即可，放在碗中，用开水冲之，焖5分钟后即可服用。鲜人参保存方法:刚从人参种植基地采收的鲜参，洗干净之后放在无污染的苔藓内包裹，不定期地给苔藓喷水，保持苔藓的湿度，放到冰箱0-4度冷藏，可以保存3-6个月。
