目前我们潮汕人已从过去喜欢铁观音茶改为凤凰单丛茶。铁观音茶不受欢迎，原因有二。带梗与不带梗制作出的茶叶香味，完全是不一样。2、置茶：我们用茶匙取出一定量的铁观音放进盖碗中，茶叶不需要太多，是茶碗的一半就可以了。铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。
梗在乌龙茶的制作过程中是一个非常关键的部分。带梗与不带梗制作出的茶叶香味，完全是不一样。乌龙茶是半发酵，这个发酵度的掌控就是一门很高的学问。发酵的过程，我们叫走水，梗就是能促进走水。茶叶如果走水不好，积青，梗一般都是青灰色的，你包揉过程中很容易破碎，茶叶泡出来也有一股草青味或者是水味。如果走水顺畅出来的梗一般都偏向于红或黯红，梗的颜色都一样，不会中间断节。
铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。那么下面我就来说一下有哪些需要注意的吧。1、洗杯：我们需要先用开水把茶具冲洗一下，这样可以既洗杯又有温杯的效果，也是十分方便呢。2、置茶：我们用茶匙取出一定量的铁观音放进盖碗中，茶叶不需要太多，是茶碗的一半就可以了。3、洗茶：我们先将烧开的水倒入盖碗里，对茶叶进行冲烫，去掉茶叶里的杂质，时间不需要很长，然后将茶水倒掉就可以了。
装修去味哪个效果好，铁观音茶梗还是竹炭包？
新房装修好之后，室内就会产生大量的甲醛等有害气体污染物，很对人对于甲醛的污染还是比较重视的，因为大家都知道甲醛会对身体造成很大的伤害，尤其是身体吸多了甲醛之后就会导致白血病，特别是家里有孕妇或者是孩子的家庭，更会注重室内甲醛的问题，因为他们的身体抵抗能力实在是太弱了，那么如何有效去除甲醛才是新房业主们更加关心的问题，据说绿植和炭包就能够吸收甲醛，那么这些除甲醛方法是否真的有用呢？一：绿植很多新房业主都以为绿植是可以吸收甲醛的，特别是绿箩和吊兰更是受到新房业主们的欢迎，在此除甲醛公司专门做了一个实验，那就是放了五盆绿箩和五盆吊兰放在了一个十五平方米的卧室之中，且卧室之中的甲醛浓度在0.23毫克每立方米，当绿植摆放了一天一夜也就是24小时之后，再去检测了室内的甲醛浓度，此时室内的甲醛含量在0.21毫克每立方米，这个结果也是可以预料到了，实际上绿植只是吸收了很小一部分的甲醛，而且要是这些绿植在室内甲醛浓度如此高的环境中摆放个十天半个月，那么这些绿植肯定是会被甲醛给熏枯萎的，所以绿植吸甲醛是肯定的，但是用绿植除甲醛是不可取的一种方法！二：炭包活性炭是可以起到吸收甲醛作用的，活性炭本身是有很多孔的，这样就能够把室内空气之中的甲醛等有害物质给吸进来，但是活性炭的这些孔也仅仅只是起到了容纳甲醛的作用，却不能够分解甲醛，所以活性炭经过一个礼拜左右的时间就会吸收饱和，这时候我们就要把扔在家里吸甲醛的炭包更换掉，不然就会对室内的空气造成二次污染！三：果皮在新房里放水果皮来去除甲醛的业主也不在少数，橘子皮很是受到新房业主们的欢迎，而且橘子皮还是一种药物，可以用来当药引子也可以泡茶喝，所以就会有不少的新房业主把橘子皮放在家里来吸甲醛，当室内摆满很多的橘子皮之后，室内的空气之中就会充满橘皮的味道，这时候装修异味就会被橘子皮的味道给掩盖了，这样大家就会误以为家里没有甲醛了，实际上甲醛是一种无色无味的有害气体，用水果皮来去除甲醛只不过是一种掩耳盗铃的做法！。
铁观音茶，为什么现在很多人都不喝呢？什么原因呢？
铁观音茶不受欢迎，原因有二。一是铁观音茶在种植环境与加工制作中，过多使用机械协助，失去了靠天种植与人工精焙火烘的功力。二是大多数加入香精，不耐冲泡，三杯现形让人失去喝茶趣味。目前我们潮汕人已从过去喜欢铁观音茶改为凤凰单丛茶。单丛茶从培育丶采摘丶加工形成茶叶的特有香气，而且香形多样性，有黄枝香丶芝兰香丶桃仁香丶通天香等等。
