在取材用料方面，一芽两叶原料的是最多的，也是最有代表性的，如果在杯中能看出来，像花朵一样的，连芽带叶在一起的，这个很少见，这是很高级别才会有的，多数的都散开了，在杯中你看它片片都分开的，这个是多见的，这种情况其实是跟它手工加工，炒制时候对茶叶的加工力度，火温或者频繁接触造成的，不算是缺点。西湖龙井香气的表现多数都是嫩板栗香，等级越高的越发嫩板栗香，等级差一点的会发熟板栗香，这是因为火温偏高炒的时间长造成的，而且多见是在用群体中这个原料的时候会有意地做成发板栗香，如果是龙井43，它可能会发豆香多一些，假如用乌牛早，那可能青味更重一些，如果是狮峰山群体种做的，如果做的好的话，隐隐的带一点花香，一点兰花香清爽的感觉。
汤色方面，多半都是浅黄近于无色，如果这个黄色明显了，那多半都是龙井茶陈了，放了年头久了，越清澈明亮是越好，因为它本身，有脱毫的工艺，而且在制作中豪毛是要筛出去的，所以很少见到毫混，质量等级低一点的，能见到成卷成球的这种毫毛，这是属于加工中的筛选的环节没做到位，也是可以被接受的。滋味上，入喉清爽感，汤水的甘滑厚重，生津很好，在普遍看来，我们绿茶里面茶汤，龙井的滑厚度是比较突出明显的。
叶底看，柔软饱满，它不显毫，油润光泽带有蓬勃的生命力，越接近于我上面说的这些，它是越好的。所以龙井茶胜在稳重大气，并不在胜在新嫩，原料特别轻巧的一种小家碧玉的感觉。我们讲好的龙井茶喝到极致，喝出龙韵来，就是一种皇气，稳重大方，这是它应该带给人的心理上的一种感受。整体来看，龙井茶它属于香高味醇，大雅大俗，像谦谦君子一样，似乎有着宽广的胸怀。
我们以前介绍的时候，经常说色绿，香郁，味甘，形美，有着“四绝佳茗”之誉，这个说的很切贴。那么杭州西湖茶的历史，唐代实际上就有记载的，当时说杭州的天竺，灵隐两个寺庙，这附近都有产茶。最让西湖龙井茶名震天下的是来自一个故事，我们好多人都知道，说是清代的乾隆皇帝下江南，四次到龙井茶区来视察品尝，赞不绝口，还上茶园子里面跟那些采茶小姑娘一起抢着采茶，不知道是喜欢茶还是逗小娘，到底是那种，以乾隆的个性，大家都知道吧。
网上销售的明前龙井茶，几十块一斤，为什么这么多人相信？
网上销售的几十块钱一斤的龙井茶，全部都是骗人的。这里面有个步步下套的过程。我曾经亲自经历过一次。因为人家写得很清楚，是货到付款。我就想试试看。 我对自己的行为并没后悔。而且还“以身试骗”，在某度上面定了一款龙井新茶。看人家信誓旦旦的发广告，龙井核心产区，高端上乘的杭州雨前龙井，只卖一百多。 而且是货到付款，验完了货再付款。
可能不？傻子都明白不可能。明知他在骗，也要试试看。不看骗术高，就看多黑暗。几天以后，某东快递让我去取货。我要验货，快递小哥说不能开包装。我说不开包装如何验货？快递小哥说别难为我这跑腿的…算了，不难为你。付款再打开。 不出所料，还有的兰花香味没有，只有一股霉臭味。这不仅不是龙井，根本连茶都不算。
这就是它妈的茶渣子。快递小哥说你找订货平台吧，别难为我这个跑腿下力人…打电话给那个卖茶的公司，根本没人接电话。又找它们的客服，客服说可以换，给我发来一些龙井茶的图片，再次信誓旦旦的说保证是好茶新茶。又让我自己垫付快递费，把这次的茶渣寄回去…信她的话，我就是傻子。而且我仔细看了，她这次发来的是128一两，不是一斤了。
智者不上二次当。查到了收款的单位下的北京达贸易有限公司，直接打投诉电话。那边服务小姐听我说完，问我要了送货单号，然后告诉我，这不是它们某东卖的货，它们不负责任，它们只是跑腿送货而已。我说你们跑腿送货没错，但是我没给你们跑腿费，我的茶叶是包邮的，我给的是茶叶钱。你们收了骗子们的跑腿费，该给骗子服务，也必须为骗子负责；你们收了我的货品钱，难道不该对我负责？服务小姐说，“我们只是帮人代收货款，我们一分钱也落不着，你应该去找卖货给你的公司…”我说你们落不着一分钱那是你的事，但是你们帮骗子收钱，帮骗子收了我的钱，难道不该对我负责？骗子们让你们收钱你们就收，骗子们让你们杀人你们杀不？她说它们真的没法负责，它们只是跑腿的，要不你去找那个送快递的某小哥…再说下去已经没意义。
他们就是这样相互推诿。不怕被拐不怕骗，就怕跑腿收货款。帮骗子跑腿，帮骗子收钱也这么理直气壮。为了几百块钱跟它们斗气，没有任何意义。以后坚决不买某，某的商品就行了。货到付款的，真有好货吗？能相信熟人，就别轻信陌生人，更别轻信网络某东某宝。也许熟人给你报价比较高，但未必不是货真价实的好商品。当然事情并没完。
