为什么紫砂壶讲究一壶一茶？
謝謝邀請！紫砂茶壺＂一壼一茶＂是因爲紫砂壺的透氣和吸收香味的特性，所以盡量一壺一茶！以下分兩點說明一下：1.泡茶的味道 2.養壺的效果一．泡茶的味道紫砂壺屬于陶器類，因此具有一定的吸水性，隨著茶湯的吸入茶香也會被吸進壺內，但是這樣的吸入是微乎其微的，可以乎略不計！即使一把壺只泡一種茶使用過十幾年或是幾十年也不會出現商人們所說的倒入開水不用投茶也可有茶香，這純屬炒作！如果要說一壺一茶的話，應該是不要使用同一茶壺連續泡不同種類的茶，如用剛剛泡過綠茶的壷去泡普洱茶，這樣一定會窜味的，這是因為茶壺沒有干透，壺體內還有上一種茶的殘留，所以一定會有影響！這是一定要避免的！二．養壺的效果一壺一茶在養壺效果上還是具有很好的走向性的！堅持一壺一茶有利于更好的判斷後期效果。
湯色較淺的茶飬出的壺顏色變化較小，但光亮度高，視覺上亮麗乾淨！逷湯色較深的茶養出的壺顏色變化較大，但光亮度低，視覺上古樸蒼勁！如果混合泡飬可兼具兩者的優點，但泡飬進程不易掌握，至於選擇哪種方式還請大家自行決定！最近再多說一句，一壺一茶只是一種泡茶的選擇，而不是標準！萬萬不要因為追求一壺一茶而損失了喝茶給我們帶來的樂趣，也萬萬不要生攀比心里，喝茶養壺即是飬心性，無高低貴賤之分！一切隨性隨心為上！我的回答希望能對大家有幫助！謝謝?！。
如何理解「一个紫砂壶只泡一种茶」？
我经常用同一把壶泡不同的茶。但要说明一个细节问题：尽管同一把壶可以泡N种茶，但一把壶不能连续作战，比如，泡完铁观音，倒掉叶底，继续泡别的茶。这种情形下，串味是一定的，别说紫砂了，就是一只盖碗连续泡两种茶都会串味。我的做法是：每次用完注意及时倾倒茶渣，壶内清洗干净，盖子敞开晾干。说一壶只能侍一茶的人，我认为都是别有用心。
关于紫砂“串味”的问题，我在许多场合讲过无数次，但总有那么一些茶友，有意或无意地相信混泡一定会串味。是的，这要看如何理解“串味”。岂止紫砂壶会串味？公道杯都会串味。同一只公道杯，绝对不能连续使用。比如，第一泡岩茶用过之后，在泡第二泡的普洱时，必须换一只公道杯使用。如果还沿用上一泡泡过岩茶的公杯，就会明显感觉到普洱的香气表现不佳。
市井间还有一种说法，一把壶泡不同的茶会导致把壶养“坏”。这个更是无稽之谈了，好壶用纯净水都能养得很漂亮。如果说紫砂的气孔会留存气味，导致串味，那口腔留存气味更严重。你们想象一下：我在店里给客人们刚喝完一泡小种，这时忽然发话：现在我们开喝岩茶，诸位先去刷刷牙。这场景有点滑稽。一些不怎么好的茶，喝过之后，会有“锁喉”感，或者是口腔发干、发涩，或者是产生味觉迟钝之感。
这种情况下，用口香糖清口都白搭。相反，品饮好茶之后，口腔的状态一定是愉悦清爽的，好比刚刚刷过牙漱过口的那种感觉。这种情况下，就算一上午换二十种茶喝，也是能喝出个中滋味，绝不会出现味觉钝化，嗅觉失灵的情况。“一壶泡一茶”是说服壶友们重复购买的最有力武器，喝茶的人很多都不是只喝一种茶，那么有多少茶您就买多少壶回去泡，紫砂壶市场一下子就放大了好几倍！“一壶泡一茶”理论：用什么壶泡什么茶都有讲究，壶要随茶而定。
一壶不事二茶，冲泡出的茶汤才能坚持原味的鲜度与纯度，一个壶长期泡一种茶，茶味不会有影响，但换茶的话，就会串味。一茶配一壶不仅可以保持茶性，也能泡养出一把好壶。这个理论也确实是真的！而紫砂也的确存在一种特殊的双重气孔结构。每次泡茶，即使是干泡，不在壶身表面淋茶汤，最后壶的表面也会变得温润，自发黯然之光。
这就是因为你在泡茶的时候，茶汁分子由内向外渗透。而且这个渗透过程是缓慢的，长年累月的。不会因为你拿开水烫烫就把它烫没了，而且你也烫不干净它。这是紫砂壶的吸附性，用久的壶里面都是茶山，胚体能吸收茶汤精华，砂壶即能保持茶的原味，也更能释放茶的香馨。一把壶是不是只能泡一种茶？我再谈谈我个人理解，如果你对茶叶口感，香气要求很高，能感觉的到混着泡两种茶叶在串味了，并且比较在意，那我建议您一壶只泡一茶。
