当小青柑邂逅老白茶，会碰撞出怎样惊喜？
也许您喝过小青柑普洱茶，但是白茶小青柑又怎样呢？白茶向有“三年药，七年宝”之说，被人成为养生保健茶。因此，青柑搭配老白茶，也是很好的融合，柑白也逐渐成为茶届创新的新宠。那么小青柑白茶有什么特点呢？首先是福鼎白茶因其地域唯一，工艺天然和功效独特等特性，茶性清凉，消热降火。相比其他茶类，白茶的自由基含量最低而黄酮含量最高，氨基酸的含量也较高，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、增强人体细胞干扰素分泌等药用价值。
而小青柑则性温，味苦辛，具有疏肝破气、散结消痰的作用，也有其独特的养生价值。其温性也很好地中和了白茶的凉性，相辅相成、相得益彰。那么柑白应该如何泡呢？一般用于制作柑白的是寿眉或者牡丹，其叶片比较大，因此泡前需将青柑掰开缝隙，以便于茶叶舒展出味道（如果喜欢青柑味道的，可以掰碎一点；如果对苦味比较敏感的，则可以适当去掉一些青柑皮）。
对于白茶要不要洗这个话题，其实很多茶友都很困惑和迷茫，在这里，村姑陈想说，喝茶洗不洗茶，茶说的算，如果是品质可靠，茶品有保证的白茶是可以不洗的。具体白茶要不要洗，还可以查阅村姑陈之前的文章，绿茶、白茶、普洱茶、黑茶、岩茶，喝之前，到底要不要洗茶？丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》泡茶时，最让人纠结的一件事——要不要洗茶。
先来给大家科普一下，什么叫做洗茶。所谓“洗茶”，从字面上来理解，就是在正式饮用前，先用沸水将茶叶清洗一遍。关于“洗茶”，我国很早就有，最早可追溯到宋朝。茶在喝之前需要洗一洗，与当时的加工工艺有关。当时流行的茶叶，乃是团茶，团茶要成形，需要经历一系列复杂的步骤。采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之……步骤之多，难免会夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也快速去除，其目的在于净茶、温茶、发香和汰尘垢、沙土、黄叶、老梗。
此处，可提炼出洗茶的三大关键词。一、净茶二、温茶三、发香所谓净茶，就是让茶叶中的灰层、杂物等随着水流被冲洗干净。而温茶、发香，则是为了提升茶叶的香气，解除茶叶的束缚，使其内在物质彻底释放，提供喝茶兴致。但在实际操作过程中，我们也会发现一些问题：并不是所有的茶洗过之后，都好喝。甚至于有些茶被洗过后，还丧失了香气，口感也变得比较苦涩，滋味大大下降。
