目前市场上流行的大红袍主要是拼配大红袍，也叫传统大红袍，是以水仙肉桂以及其他的品种茶为原料拼配而成的，可以达到色香味俱全的为上品。有一种大红袍就是大红袍母树无性繁殖的后代，大红袍母树六颗，总共四个品种，分别是雀舌，奇丹，北斗和奇种。武夷山的茶叶现在外面都叫大红袍，水仙肉桂可以说都是大红袍其中的一个品种，现在在武夷山的种植面积和产量都比较大，可以说是武夷山的主打茶叶。
如何评价大红袍、水仙和肉桂？
说到如何评价这三款茶叶，我们首先得先了解下这三款茶以及它们各自的茶叶特征。武夷山的茶叶现在外面都叫大红袍，水仙肉桂可以说都是大红袍其中的一个品种，现在在武夷山的种植面积和产量都比较大，可以说是武夷山的主打茶叶。目前市场上流行的大红袍主要是拼配大红袍，也叫传统大红袍，是以水仙肉桂以及其他的品种茶为原料拼配而成的，可以达到色香味俱全的为上品。
还有一种大红袍就是大红袍母树无性繁殖的后代，大红袍母树六颗，总共四个品种，分别是雀舌，奇丹，北斗和奇种。大红袍、水仙、肉桂茶的特征水仙茶特征：条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花,棕叶响，香味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。
水仙属于半乔木型的，叶片大而肥厚，是武夷山的传统名茶，内质香气浓郁清淳，如幽兰意蕴悠长。滋味甘清爽口，汤色浓艳，叶片肥嫩明净。肉桂茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。大红袍茶特征:干茶条索壮结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮。
大红袍和前两款茶比较，是更具鲜爽度和活力，茶香茶味茶韵更加具有变化感，给人活力四射的感觉。外形条索紧结、壮实、稍扭曲。岩韵明显、醇厚、回味甘爽、杯底有余香。汤色清澈艳丽、呈深橙黄色。至于这三款茶的好坏，只能说是各有特征，就看个人喜好了。水仙的好在于它的水，肉桂就更加的霸气香气更好，大红袍就在于的它的岩韵更显，变化更加多端。
岩茶品种成百上千，为何大家只知道大红袍、水仙、肉桂？
谢谢头条邀请，欢迎关注小陈茶事。为什么岩茶有几百种，茶友们只知道大红袍、肉桂、水仙？这个要分两方面来看，第一方面是看您处在喝岩茶的那个阶段，刚接触岩茶或者接触时间不长的茶友们来说，确实第一时间知道的是大红袍、肉桂、水仙。如果告诉他们武夷岩茶有上千种居多，那么经常就导致云里雾里了。另一方面，造成这个现象其实是宣传导向和市场的反应决定的，对于商家和茶农而言，只要报上大红袍，肉桂，水仙，一般茶友们都知道，而这三款茶也是岩茶市场上的硬通货，久而久之，说起大家都在谈大红袍，肉桂，水仙了，从而导致了众多的名丛被市场忘记了。
