名声再大,滋味不好,就是失败的产品。那么,为何大家老拿拼配茶和纯料茶来做对比呢?!要究其原因,不外乎如下几点:(一)拼配茶是为了满足市场需求。而纯料茶则是满足兴趣追求。就拼配茶而言,一般大的茶叶企业的茶叶原料的供应体系还是较为完整的。但是,各个茶叶原料供应商的供应量还是有不同的,为了满足市场需求,只能用同一时期不同的茶叶原料的进行拼配,达到量产要求。
就纯料茶而言,主要还是看市场的兴趣点,如果某种茶市场上感兴趣,价格上也较好,一般的企业或者茶商都会单独例出来的,以期善价。△拼配茶好,市场追捧。拼配茶差,则会被淘汰。(二)拼配茶是为了优化茶叶,综合优点。而纯料茶则是迎合个性,强化优点。就拼配茶而言,某些茶叶的优缺点是共同存在的,为了保留优点弱化缺点,必须对茶叶原料进行拼配,以期让消费者满意,给消费者一个满意的茶叶。
就纯料茶而言。某些茶叶的山头地域特点让消费者非常认同,为了不让其他茶叶混杂其中,茶企茶商一般会在保持纯料特征的基础上,保证茶叶的纯粹性进行推广。△优点集合,才是好茶。(三)拼配茶是为了价廉物美。而纯料茶是为了迎合奢侈性的追捧。就拼配茶而言,很多时候是为了迎合消费者对某种茶叶的追求,而又想价廉物美,而进行的某种茶叶的拼配茶,以之鼓励消费者接受。
就纯料茶而言,其优点是正常的存在。追捧的人多了,而又出产较少,价高者得的奢侈性推行是公平的交易,必须的手段。△纯料茶叶的好,是本真的好,也是大家公认的结果。其实,不单普洱茶讲究纯料茶叶,其他茶叶如龙井茶,碧螺春,君山银针,大红袍等也讲究纯料纯正。甚至是一些小地方茶叶也讲究纯料纯正。只是纯料茶叶太少,市场上供不应求,不得已某些茶叶的拼配茶就会应运而生,充斥其间,以达到满足市场,平衡市场需求的目的。
纯料茶与拼配茶有什么区别,你更喜欢哪一种?
谢邀答。这个问题我想全世界只有中国人才会纠结。作为一名喝茶客,从三个方面谈一点自己的体会。1. 纯料茶是我国最主要消费方式。主体分类的青红黑白绿金都是纯料茶。近年来为了追求纯料,加进了产地元素,例如滇、黔、川、湘、浙、皖、闵、赣等。更进一步的甚至追求到具体产地,例如青茶类里面武夷岩茶玉桂(肉桂)就进一步按照山场牛栏坑(牛肉)或马头岩(马肉)。
更有追求纯料到“单株采制”的单丛茶(单丛品系、单丛品种)。采摘时间也成为纯料的追求元素,不仅考虑春夏秋冬,春茶还讲究明前,雨前。制茶也从传统上笼统的龙井,毛尖,祁门红等增加了制茶企业,厂家品牌,甚至出现大师小罐茶。2. 拼配茶是有点纠结的问题。首先,茶叶拼配绝对不是掺假或新陈混杂,而是很严肃且正规的提升茶饮品质,改善茶饮商业竞争力的重要技术。
国际上有专业拼配师职称评定和专业证书。国际上最常消费的各种品牌“英式茶”都是拼配茶。例如诺顿茶。英国皇家午茶,一定是选用皇家高级拼配茶师专门定制的拼配茶。我国也制定了纯茶为原料,同产地同品种同年同季茶进行拼配的标准和质量鉴定标准。但是,我国的“拼配”,无论是形式还是内容,无论是品鉴还是内涵,均与国际上英式拼配有相当大的不同。
现在不少我这样的消费者在呼吁参照国际标准,培养我国自己的国际拼配大师。3. 饮用 茶是开门七件事之一的日常饮品。中国喝茶讲究的是茶艺功夫。而英式拼配茶讲究的是调配。茶艺功夫讲究的是金木水火土五行调和于一壶,因时因地因茶因水因器因人六合而异。十六步三十二动作妙曼流畅。茶形茶香茶味茶汤茶色茶干底叶挂杯八美具佳。
二、拼配茶不好拼配茶和调味茶不一样,茶叶拼配是为了保持茶叶品质的稳定,提高茶汤口感的层次和饱满度,用12个字概括就是:"扬长避短,显优隐次,高低平衡。虽然一直有商家炒纯料茶,但是纯料的概念是相对的,拼配茶不一定比纯料茶品质差。