紫砂壶泡茶讲究一壶一茶,能简单介绍下不同壶型和泥料适合泡什么茶?
有了车还得需要驾驶证,不仅让人更有安全感,时间越久,经验值增加的越多,“车技”会变得越来越强。紫砂壶,就像驾驶员的驾驶证一样,在茶席上扮演着重要的角色,并且就像你的驾驶证不能借用给其他人一样,它还讲究一壶一茶。我们说紫砂会留香,最重要的原因是它具有独特的双气孔结构。先提一句正因如此,紫砂一般情况下是不上釉的。
紫砂泥,是由石英、赤铁矿、云母、黏土等各种矿物组成的混合结构。紫砂壶的气孔,是紫砂泥的各种矿物之间结合面形成的气孔,和黏土微小团泥内部的气孔组合而成。这种构造,就是所谓的双气孔。双气孔的产生,一方面是紫砂泥自身结构的原因。另一方面,紫砂壶烧结过程中各种矿物收缩率不同,从而也留下了气孔。气孔内部蜿蜒崎岖,犹如盘山公路。
茶汤的水蒸气通过这些孔洞时,会在孔洞壁残留一部分。待水汽蒸发后,茶物质会在气孔内部保存下来。这就是紫砂留香的真正原因了。但既然留香,那也就很怕串味儿。所以,最好一把紫砂壶只泡同一类茶香型接近茶。茶叶具有适制性,紫砂壶同样也是,茶不同、壶不同,泡出来的味道也不同了。首先,从茶壶密度上分析。壶质细腻的紫砂壶泥质较重,密度较高,泡出来的茶清扬,适用于绿茶,白茶,台湾乌龙茶追些求其清香的茶类;密度低,香味低沉。
铁观音,普洱熟茶、老生普这类味厚的,用低密度壶为佳。其次,从茶壶泥料看,不同泥料也应搭配不同的茶。比如细腻的朱泥,与不发酵绿茶,重发酵白毫乌龙相配;红茶与紫泥、底槽清、清水泥等比较搭配,浅色的段泥、绿泥和它都不搭,因为时间长,紫砂壶会出现“吐黑”或被茶色染色的情况。茶壶的器型除了观赏之外,对茶叶的散热和便捷也有硬性。
手中有一400CC紫砂壶挺好的.经常一个人喝茶.壶大点.应该怎么用?
这个问题我自己也碰到过,只不过我的壶比你的更大,将近500的容量,差不多一斤水吧!刚开始喝茶,我一个人喝的比较多,然后还没喝到一半就凉了,然后就加热水接着喝,但还是没办法,所以后来慢慢改小壶了,大壶留着朋友多的时候一起喝,一个人独品的话小品的壶就行了,最好容量不要超过300,我刚开始拿的仿古如意泡茶,时间长了,茶垢都在花纹里,不好处理,所以我现在用素面朝天的壶也就是传统光素器,因为光的壶非常好清理,即使有茶垢用海绵加热水一洗基本洗干净了,所以说一个人喝茶小壶足以,人多了再用大容量的壶就行了,喝茶享受的是过程,越简单越好!。