唐代煎茶与宋代点茶所使用的茶具就不用,因为饮茶方式不同,所以在茶具上也是不同的,有各自的侧重点。而在唐代文学家皮日休《茶具十咏》中记有像茶坞、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙等茶具,茶具是泡茶过程中要使用到的道具,是茶文化的组成部分。泡茶讲究茶、茶具、水和泡法,茶具是否合适,会大大影响茶的口感。
如何挑选茶具?
如果一时心血来潮,想喝茶就一定要去买个高档的喝茶杯子,这有点不符合逻辑,这跟买珠宝而重视装珠宝的盒子是一样的道理。我讲讲我自己的经历,曾经也心血来潮要锻炼身体,花了4K买了一个跑步机,跑了几天,就不能坚持了,最后考虑到跑步机占地方,就600块处理掉了。现在锻炼身体遵遵照:能骑自行车办事的不开车,能步行的就不骑自行车。
先在身体状况控制的很好。大多数人为了督促自己锻炼身体,纷纷花数K办健身卡,去健身房,最后都没去几次。这些都说明我们大多数人做事情时候没有重视主要问题,反而在细枝末节上花心思。喝茶和健身是主要问题,杯子和健身卡是附属物,抓住问题的实质就可以了哦。 因此,喝茶就用普通的陶瓷杯就行了,除非你对热衷于茶道,则可以选择高端一点的。
喝茶用什么茶具最好?
泡茶讲究茶、茶具、水和泡法,茶具是否合适,会大大影响茶的口感。小时候,我的老家夏天流行喝一种叫三皮罐(湖北海棠)的凉茶。一到夏天,家家户户都会拿出去年夏天洗净放好的一种无釉红泥粗陶大壶,因为,只有用这种无釉红泥陶壶泡三皮罐,才能泡出三皮罐甘爽清甜的口感。而且,这种红泥陶壶的年份越长,泡出来的三皮罐凉茶会越好喝。
而且,用这种红泥陶壶泡三皮罐,即使是隔夜茶也不会馊。不仅三皮罐挑茶具,其他的茶也挑茶具。喝茶时,我们应该根据茶类的不同,使用不同的茶具。喝绿茶、黄茶时,最适合使用直筒玻璃杯。一般,绿茶、黄茶最常见的泡法是闷泡法,因此,绿茶、黄茶最适合的茶具应该是玻璃杯。因为玻璃杯散热快,而绿茶、黄茶一般比较细嫩,用玻璃杯泡茶叶不会被闷烫坏。
玻璃杯透明,适合我们喝茶的时候观察茶汤、茶底,帮助鉴定茶叶的品质;也适合用来欣赏茶汤和茶叶在杯中沉浮、舒展的样子。在选用玻璃杯泡茶时,最好选用那种直筒、筒身稍长的玻璃杯。泡茶时,长筒直筒杯聚香,可以让我们在喝茶时最大程度地嗅到茶香,让味觉和嗅觉产生通感,提高喝茶的愉悦度。(功夫茶的闻香杯都是长筒直筒杯,原理相同。