2、揉捻：揉捻也分人工与机器加工，不过在现今社会已经大面积都是机器加工了，人工的只有一群执着的茶人不以盈利为目的而加工了，所以揉捻的环节没有明显的费用，一点点的电费会算进整体茶叶加工的成本里3、发酵：发酵目前一般都是采用发酵间发酵，特点是快，一些正经的制茶师还是比较坚持自然发酵的，就像臭豆腐一样，没有经历过几十道程序，通过化学的方法一夜变臭豆腐，那个人感觉虽然结果一样，但这个结果里的内容是完全不一样的，自然处理的臭豆腐有韵，有回甜，有豆香，真的是吃着臭臭的闻着香香的，所以发酵环节没有明显的费用，所谓的大师除外，某些大师来帮个忙拍张照片就需要很多费用了4、干燥：单单以红茶的干燥来讲，只有烘干机或生火打炭上焙笼，还有日晒干燥，其他工艺也有但是不属于正经加工红茶的范围里。
以烘干机为例，只有相关的电费而已；焙笼的费用很大因为炭火很贵，有一般木炭，有荔枝炭，有橄榄炭等等；日晒的话只有人工成本，所以干燥环节因工艺不同造成的费用也不一样；当然再次提大师：大师出一次场正经掌控下细节费用就完全不同了加工总结：按中等大小的加工厂生产一斤红茶为例，没有大师没有负责的工艺，一切按国家标准来的话一斤红茶的加工成本为10到100元不等，基本正经的厂费用为中间水平，无证的农户作坊会便宜很多。
成本总结：按低档的红茶为例，茶叶成品的价格为30到150不等，抛去我所讲的工艺中间，还有以天气、地理、环境、海拔等81种因素决定最后的成本价二、所以99元2斤茶合理吗？1、答案是合理，但品质不要抱太大的希望，毕竟一分价格一分货，因为很多的产家因为价格的关系，又想品质好，某些不正经的产家会在茶叶中添加不自然的东西，比如白砂糖，香精等等，也有正经的产家不添加的，往往生意不是很好，但是我感觉：路还长，指不定谁辉煌，在这里我向正经的制茶师傅致敬，坚持真的不容易，别人喝的是茶，我们喝到的可能不是茶，是一种无奈！2、我要为树叶打抱不平，有很多人认为便宜的茶是树叶做的，我代表树叶表示不服，树叶虽然没有茶叶值钱，但采摘树叶的成本远远高于茶叶，茶叶因规模化生产，有很整齐的茶园，机器一天可以采摘上千斤或好几吨，树叶是你想几吨就几吨的吗，树叶在自然的环境下高矮不同，树枝分大小，生长不在同一条线上，分布不规则，只能人工采摘，人工采摘一天的成本大致为200到300元不等，有的地方可以高到一千，所以我们不要玷污树叶，树叶真的很高贵！3、对于99元两斤还包邮的茶叶我想说的：大家都是为生活没错，如果往里添加东西就是你的不对了，人们只是想喝下正经的茶，不论茶叶好坏，这样会对大面积的人们对茶叶反感，我身边有很多人网购了一斤茶叶，从此和茶叶就拜拜了，其实我也是其中之一，挽回一个这样的人，我们正经做茶的需要多大的努力和解释你们知道吗？这样只会对整个中国茶叶的发展进行破坏，有句古话说的很对：唇亡齿寒！4、对于正经的这种低档茶我们要正确的面对，因为这是对茶叶的尊重，对辛苦的茶农的尊重，茶叶是一年四季都会生长的，有的厂家因为不正经的厂家会放弃做低档茶，造成很多辛苦劳作的茶农收益减少，因为我也停止对低档茶的加工，其中的无奈不是一言两语能说的清楚的，其实低档茶是也是正经茶叶，一般用于办公用，还有西部地区没有茶不行的地区，因为当地缺少维生素c，而茶叶刚好满足了他们的生命之需，所以低档茶叶也是正经茶叶，只是口感和内含物质、外观没有高档茶而已！比如我在加工茶叶的时候，渴都渴死了，还在不在意是否高档茶，只要是正经的茶，20-30元一斤都没问题，一口干，冰一下更好喝。
