二、既然是真空包装没变坏的茶叶,说明肯定没变质,喝也无妨。真空包装的白茶,不管存放多少年,风味也不会发生变化,那又有什么意义呢?所以白茶不建议真空包装,而是用铝袋、塑料袋、纸箱封装,箱内留下的小部分空气,足以供白茶进行后期陈化。白茶不建议用真空包装,因为这涉及到白茶的后期陈化问题。
白茶用真空包装可以吗?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶不建议用真空包装,因为这涉及到白茶的后期陈化问题。在六大茶类中,白茶属于工艺最为质朴的一类,仅以萎凋和干燥为主,这不仅让白茶保留了纯天然的风味,同时也奠定了白茶越陈越香的基础。不炒制、不揉捻、不杀青的工艺特性,使得白茶内部的多酚氧化酶并未失去活性,所以在后期储存的过程中,这些酶能够借助空气中的微量氧分子进行物质交换。
咖啡碱、茶多酚等苦涩味物质在这个过程中不断减少,取而代之的是黄酮类物质,不仅增强了白茶的抗氧化功效,而且让茶汤更清甜、醇厚,这也是老白茶的特点。换句话说,新白茶想要顺利转化为老白茶,离不开氧气的帮助,而真空包装是要抽走空气的,等于是切断了白茶进行后期陈化的道路。真空包装的白茶,不管存放多少年,风味也不会发生变化,那又有什么意义呢?所以白茶不建议真空包装,而是用铝袋、塑料袋、纸箱封装,箱内留下的小部分空气,足以供白茶进行后期陈化。
如何解决普洱茶的存放问题?
谢谢邀请。做好普洱茶的收藏,对于喜欢喝普洱茶的人来说,确实是个好主意,因为普洱茶越陈越香,越陈保健功效越好(必须要有正确的收藏)之说法。此题目好,喜欢喝普洱茶的人很多,学会普洱茶的正确收储,确实是喜欢喝普洱茶的人的一大愿望。既可以减轻喝茶成本(因陈化好的普洱茶价格比较贵),又可以培养自己的一种乐趣,更可以调节身心,做一个愉快的喝茶人。
现在我就以个人的经验,说一下对普洱茶收储的一些方法。一,要选一个通风,避光的地方,通风,可以加速茶叶参与大自然微生物发酵的过程,避光,就是避免茶叶受到光照,影响茶叶发酵时的温度(15-30度为易)。二,避免异味和潮湿,因为茶叶的吸附能力特别强,所以茶叶的周边环境很重要,一定要清洁,卫生,不能有一点点的杂味,异味。
潮湿(湿度百分之45-70为好)会让茶叶水分增加,不利于茶叶自然陈化,很有可能会让茶叶变质,发霉,使到茶叶的收储失败。三,要选择离地,离墙的地方放置,在茶叶堆放的中间,放一些(量要适度)木炭,生石灰等吸潮物,让茶叶始终保持干燥。四,就是调仓,就是将已经储放大概一年左右的茶叶位置,调换一下地方,使储放的环境基本保持均匀的接触,让茶叶的陈化程度基本一致。