原因有三:1、人工采茶:人工采茶可以遴选茶叶嫩芽，根据茶树的特点、采茶的季节、所要制作茶叶的类型及档次，来选择采集茶叶嫩芽的叶数及老嫩程度。所以说只有手工采集，手工炒制的茶叶，才可以称之为一款好的茶叶。机械化采茶哪有这样精确，他只会机械化的按照设定的参数机械操作，哪管你几芽几叶，通通给你切割下来，大家想想，这样的茶叶会好吗？2、嫩芽完整率:人工采茶都是一个芽一个芽的采摘，由于采用手工采摘，嫩芽的完整率是相当高的，他可以最大限度的保持好茶叶嫩芽的完整状态，保持新鲜度。
怎么制作蒲公英茶？
你这蒲公英长得不错，蒲公英是我们农村常见的一种超便宜的中药材，在北方很多地区都把它当做杂草来清除，但是蒲公英泡水喝的功效还是很大的。今年我家也挖了很多蒲公英做成蒲公英茶，平时泡水喝。蒲公英的制作步骤很简单，第一用铲子挖蒲公英，一定要把根一起带着；第二用清水清洗泥土，一定要清洗干净，每次现挖现清洗，不要一次性挖的太多，泡着洗不完容易变黑腐烂，挖完立马回家清洗干净；第三及时晾晒，清洗完毕后及时晾晒，一定要铺的薄薄的一层，晒干后再翻过来晒一下，直到所有的都晒干后，收起来保存，等到喝的时候拿出泡水喝即可（喝的时候有两种方式：一种直接用开水冲泡，另一种是用砂锅熬水喝）。
正山小种和金骏眉茶叶有什么区别？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。正山小种与金骏眉都是红茶，都来自武夷山桐木关，但区别也有不少。首先，历史不同。正山小种是公认的红茶鼻祖，往前追溯的话，它的历史已有400多年了。金骏眉是2005年创制的红茶，历史较短。其次，采摘标准不同。正山小种的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，而金骏眉为纯芽头制作，不包含叶片与茶梗。
其三，产量不同。芽头的体积很小，这意味着需要数万颗芽头，才能制成一斤成品金骏眉，因此产量较低。相比之下，正山小种的产量就高了许多，如果说金骏眉只能作为高端红茶偶尔品饮的话，那么正山小种就可能当做口粮茶了。其四，工艺不同。传统工艺的正山小种，需要使用马尾松进行熏制，让茶叶产生松烟香，也被称为烟小种。新工艺的正山小种，去除了烟熏工艺，以花果香而闻名。
至于金骏眉，它的工艺是在正山小种的基础上改进的，降低了发酵程度，以便保留更多的花香蜜意。其五，香气不同。正山小种的香气是花果香，正山烟小种的香气是松烟香，而金骏眉则以高雅纯净的花香而闻名。其六，汤色不同。正山小种的茶汤为橙红透亮，而金骏眉因为发酵程度低一些，汤色为金黄澄亮。此外，口感、风味、叶底、价格等等，正山小种与金骏眉之间的区别还有很多。
