它的身上,既有白毫银针的毫香、甜润的茶汤,又有寿眉那般的耐泡和醇厚的茶汤。一款白牡丹在手,你可体会到三种白茶的魅力,这难道不是赚到吗?加上白牡丹价格不会太高,适合大部分茶友作为入门。选择寿眉的原因,一来是因为它便宜,二来是因为寿眉滋味丰富,能满足口腹之欲,带来不一样的喝茶体验。在【寿眉】这个分支之下,根据不同采摘时间还有不同名字。
春季采摘的寿眉,为春寿眉。秋季采摘的寿眉,为秋寿眉。春寿眉,最大特色在于花香高扬,其花香丰富程度,让人觉得自己身处于花园当中,所到之处,均是花团锦簇,不同的花香交织在一起,并不让人反感。且现在是春寿眉的产出季节,再过不久,就有当年的春寿眉上市,茶友们届时可以马上选购,一尝春寿眉的滋味,顺带体验一番春白茶的美好。
除了选择春寿眉入门,还可以选择秋寿眉入门。秋寿眉是整个秋季的主要产物,始于立秋,终于寒露,是产量最高的白茶。秋寿眉最值得大家关注的,自然是节气茶,不同节气采摘的寿眉,有着鲜明的个性特点。在立秋时节采摘的茶,有着夏季一般的热情,茶香冲,汤水劲道足,花香被草药香抢了风头。在白露时节采摘的茶,则是芬芳的花香,茶汤更将清柔,甘醇。
这是白露时节的最大特色,因昼夜温差大,形成了白露寿眉独一无二的品质特点。至于寒露寿眉,它采摘时,气温更低,茶汤中的醇厚感最明显,茶汤清甜,好似喝甘蔗汁,加上花香的助阵,让寒露寿眉别具特色。如此丰富的寿眉品种,大大地丰富了我们入门的选择。在入门时,秋寿眉和春寿眉都可列入考虑范围。在比例把控上,可根据个人喜好选择。
喜欢茶汤醇厚有劲道,那以秋寿眉(尤其是立秋寿眉)入门。喜欢花香高扬、芬芳馥郁,那就选择春寿眉。或者双管齐下,两种茶都入手,再对比着喝,就能找到你最偏爱的茶!等到喝懂了白牡丹和春寿眉,再来选择等级更高的白毫银针,按照这种流程喝茶,能快速搞懂白茶。至于喝老白茶,茶友们也别操之过急,先把新白茶的门道搞懂,然后从年份最低的白茶开始喝,这样才能摸清白茶中的学问。
《5》白茶入门,其实不难,只要选对方法,就能少走冤枉路。本文,村姑陈已经为您规划好了喝茶大致方向:白牡丹、寿眉→白毫银针→不同年份的白茶→老白茶。按照此方式喝茶,既能避免花冤枉钱,又能保证喝懂白茶。白茶新茶季已经到来,春白茶即将大量上市,又到了一年积累经验的好时候。在此,村姑陈诚祝各位都能淘到符合心意的白茶,喝茶段位更上一层楼。