至于运用在普洱茶的制作上，现在也是仁者见仁智者见智的事情，个人持反对意见。普洱茶的灵魂和最大的魅力就是最大限度的减少人工对茶叶制作过程中的干预，也就是最大限度的保持茶叶本身的原味。让茶叶在自然的环境中自然的转化，变化成不同的滋味，这才是普洱茶的真谛。如果增加了制作过程中的工序，不可避免的会影响到普洱茶从新到老的整个转化过程，并且改变普洱茶茶叶的韵味。
喜欢喝古树生普么？为什么？
普洱茶可以说是茶叶中独树一帜的存在了，因为它的养生功效和收藏价值，普洱茶本身就拥有很大的市场。茶友们喜欢喝普洱茶，尤其是古树普洱茶，即使是古树普洱茶的价格高的离谱，但是依然有很多消费者趋之若鹜。为什么这么多人喜欢喝古树普洱茶呢？理由一：历史十分悠久正所谓“经典永流传”，普洱生茶拥有悠久的历史，最远可追溯至东汉时期，距今大约2000年，绝对经得住时间的考验。
普洱生茶历史如此悠久，多少代茶客对它爱不释手，传说乾隆皇帝亦对它赞口不绝。正如百年老字号等于品质保证的意思一样，对于很多茶客来说，时间说明一切，经典胜在够靠谱，是不可替代的。普洱生茶在时代更替中没有被抛弃，这恰好证明了它的魅力，值得让我们爱上它。理由二：制作工艺稳定正如上文所提，普洱生茶历史悠久，这不仅体现了它独特的魅力，还意味着在漫长的岁月中，它的制作工艺会趋向稳定。
制作工艺对一款茶来说非常重要，决定着茶叶质量。举个例子，熟普。生普和熟普之间的差别在于熟普多了一道渥堆发酵的处理工序。这道工序对技术的要求很高，稍有不慎就很容易踩雷，熟普的口感会被破坏掉，品茶体验不佳。与熟普相比，生普的制作工艺比较简单，更加稳定，所以茶友们在喝生普时，不用担心其中会夹杂着浓郁的渥堆味。
很多老茶客不喜欢熟普的渥堆味，再加上生普在处理工序时不常翻车，所以他们会爱上普洱生茶。理由三：茶叶味道强烈这是让茶客们爱上生普最直接、最实际的理由，因为普洱生茶好喝，味道讨人喜欢。生普富含茶多酚，茶气霸道。冲泡后的生普，口感虽然苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来得快，持续时间长，令人两颊生津，沁人心脾。
这样的普洱生茶，会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情地大声演唱一句：“就这样被你征服~”理由四：后期发展潜力大业界里常说“藏生茶，喝熟茶，品老茶”，普洱生茶更荣获“能喝的古董”这样的美誉。为什么人们一致认为生普的收藏价值高呢？理由在于普洱生茶是一种后发酵茶，会在后期进行物质转化，不断地改善茶叶口感。
