虽然茶叶大部分都产自南方,但是从我身边就能发现,到朋友家去玩不管南方北方都会泡茶招待客人。所以南方北方喝茶人数不分多少,不过从官方的人口普查数据显示2017年北方人口5.8亿,南方人口8.2亿,说明南方人口明显多于北方,也就说明南方人喝茶的比较多。还有一点区别在于南方的茶文化要盛于北方,论饮茶的形式和讲究南方更胜一筹。
广东人很喜欢的早茶,为什么在北方火不起来?
因地域不同,各地的人文、历史、地理、气候、身体条件等诸多因素影响…各地的生活习惯早已深入当地人的心中。所以你要把一个地方的偏好、习惯、持点,融入到另一个地方去是不太可能的事。南人清淡,北人厚咸,东人喜甜,西边好辣……世界多热闹,生活很精彩。就像在头条,他爱上联:吹拉弹唱舞;你爱下联:词赋曲诗联,谁也改变不了谁是一个道理!。
为什么北方人不适合喝绿茶?那北方人应该喝什么茶?
其实不好说,不一定北方人就不喜欢绿茶,这还是看个人口感以及身体的情况。一、绿茶绿茶属于不发酵得茶叶,其性微寒,女生在生理期间或者胃较不好的盆友们要注意尽量不喝或者少喝。绿茶主要是喝当季的新鲜感,一般是明前茶或者雨前茶,这两个我就不具体的讲了,不然太啰嗦了。属于绿茶的品类多一些:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、黄山毛峰、太平猴魁 六安瓜片等。
(夏天可以适当的喝一些绿茶)二、红茶个人建议最近天凉了可以适当喝一些红茶,譬如正山小种、金骏眉、滇红等,红茶是全发酵茶叶,性温和,一般带松烟香、花果香、桂圆香,滋味醇厚,入口甜带回甘,是适合女性以及胃比较脆弱的盆友们的。三、乌龙茶(青茶)安溪铁观音及武夷岩茶都属于乌龙茶,乌龙茶是半发酵茶叶,滋味醇香,但是其实也不适合多喝,每天适量喝些许是可以的。
像铁观音是有多种的工艺的,那一般刚喝茶或者口味较淡的人是建议喝正味的,也就是清香型的;口味较重或者喝习惯茶的人就可以喝碳焙型(浓香)铁观音。武夷岩茶就是大红袍、肉桂、水仙一类的,这些茶一般会带有碳焙味,属于较醇的类型,喝的人比较多,有兴趣的盆友们可以试一下。四、黑茶黑茶主要就是安化黑茶和普洱,是后发酵茶。
安化黑茶我觉得是一部分小众人群会喜欢的,我就不多说了。那普洱的话就是分生茶和熟茶,一般刚开始喝普洱的人都会建议喝熟茶,因为熟茶一般是带陈香,而且茶性比较温和,味道比较和顺,一般人比较能接受,不过也不是所有熟普都是这样的,毕竟熟普也是很多品种;生普的话会比较刺激,味道比较冲,且入口带苦涩感,当然也会有回甘,其实我还是蛮喜欢生普的。
五、白茶其实白茶有一句话叫做:一年茶三年药七年宝。其实我觉得白茶最大的效用在于降火解腻消炎,像我上班期间一般都是会泡白茶,当然新白茶与陈年白茶味道是会有一定区别的,因为白茶是微发酵茶,所以新白茶会带有一股茶叶本身的清香味,那陈白茶会有一股醇香的感觉,喝着还是蛮舒服的。综上,可以选择一款适合自己的,并且自己喜欢喝的茶。
有人说北方人更爱喝酒,南方人更爱饮茶,为什么只介于茶和酒,没有其他的代表性物品了吗?
北方人爱吃面,南方人爱吃米;北方人豪爽,南方人温婉;北方人爱吃牛羊肉,南方人爱吃海鲜....南北方的差异很多很多,不只喝酒饮茶;但随着人口迁移越来越频繁和方便,南北方的差异又越来越少。但从小养成的饮食习惯,肯定不会全部改变。就像《至味人间》、《舌尖上的中国》等等这些美食节目为什么能调动起大家的胃口,也都是因为食物背后所承载着的一方人的记忆。