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岩茶为什么需要炭焙,为什么还要焙成高火茶

来源:网络 时间:2023-05-22 09:49:39 编辑:第一茶叶 手机版

岩茶茶汤为何会有浑浊感?你怎么看?

岩茶茶汤有混浊感,说明茶汤存在杂质,品质比较差。好的岩茶有岩韵,总结为‘’活,甘,清,香‘’。其中的清指的是茶汤清澈明亮,茶香清纯无杂要,没有异味,香而不清不是岩茶的上品。茶汤混浊一般是做青不足,捻揉重压而造成的有。也可能是烘焙过程,火候没有把控好,也会造成茶叶内质变化人,产生茶汤暗淡无光泽混浊现象。

武夷岩茶中,你最喜欢哪个品种?为何?

民国茶学专家林馥全曾说:“天然环境之优越,于培植之能得法,采制之能合理,三者不可一缺。”天然的地理环境成就了岩茶,只有武夷山产的乌龙茶才能叫做“武夷岩茶”!武夷岩茶品种繁多,各具特色,要问最喜欢喝哪个,能说都是我的心头爱吗!武夷岩茶也是门学问,光茶名,就够研读多日,大红袍、肉桂、水仙、白鸡冠、铁罗汉、素心兰、醉西施、 白月桂、正太仑、水葫芦 、夜来香、金狮子、 瓜子红、醉贵妃、赛文旦、正雪梨、巡山猴、绿蒂梅、瓜子金 .......有人说,几乎没有人能把所有岩茶喝明白。

武夷岩茶高深莫测,岩岩有茶,非岩不茶。这里这些关于武夷岩茶的经典语录,是多位岩茶“发烧友”的经验所得,相信看完之后,你会有所收获!1、到目前为止没有一个人喝遍武夷岩茶的所有品种、所有山场、所有做茶师傅做的茶。2、不是所有武夷山人都精通岩茶,大多数武夷山人对岩茶的认知还不如一般的岩茶爱好者。3、岩茶自采摘时起,他的品质就在时刻变化着。

4、对初学者而言越喝得多岩茶就越糊涂。5、当你越深入的了解岩茶时,你会发现你对岩茶的知识越缺乏。6、千万不要认为刚喝岩茶不久就能喝出岩韵。7、没有几个人能在一辈子的时间里把岩茶弄懂。8、当你能把水仙肉桂喝得明白无误时,你就是高手中的高手了。9、看干茶就能知道是否正岩,看图片就能知道是否有岩韵,那绝对是骗人的鬼话。

10、不要一味的追求正岩,高贵的出生不一定代表有高贵的品质。11、肉桂、水仙依然是当前岩茶里最好的品种。12、自以为很懂岩茶的初学者往往最容易被奸商忽悠。13、多喝多对比是提高岩茶品饮水平的唯一途径。14、如果你只喝某山场的茶,或只喝某茶企的茶,不久后,你就会成为这个山场或这个茶企的专家。15、一泡茶的确切山场往往只有做茶人自己才知道。

16、做青就像打太极一样,时动时静,动静结合。17、一泡岩茶往往能体现做茶人的性格,茶通人性。18、没有几个武夷山做茶人会说自己的茶很差,虽然也许这是事实。19、买茶要夸大缺点,蹭茶要夸大优点。20、买茶要买对的,蹭茶要蹭好的。21、岩茶因为复杂而吸引人,岩茶因为复杂而忽悠人。22、岩茶的炭焙水平是第一的,岩茶的做青水平是有待提高的。


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