（1）信阳的茶叶:信阳的茶叶品质是毋庸置疑的，信阳是中原茶主产区，信阳毛尖和信阳红茶都是中原茶的代表，信阳不止有信阳毛尖，信阳红茶和青砖茶的品质也不错，并且深受消费者的喜爱。信阳毛尖最方便的保存方法就是放冰箱冷冻。说到信阳的特产，为人们所熟知的也就是河南信阳毛尖茶了，信阳毛尖是信阳人的骄傲，也是中国的十大名茶之一。
信阳茶叶怎么样？
谢邀:针对您所询问的，我讲从信阳的茶叶与茶业两个方面来阐述信阳茶叶的品质与茶业的发展现状。（1）信阳的茶叶:信阳的茶叶品质是毋庸置疑的，信阳是中原茶主产区，信阳毛尖和信阳红茶都是中原茶的代表，信阳不止有信阳毛尖，信阳红茶和青砖茶的品质也不错，并且深受消费者的喜爱。历史上信阳毛尖茶主产于现在的信阳市浉河区（原信阳市），平桥区（原信阳县），和罗山县，以五云（车云山，集云山，连云山，天云山和云雾山），两潭（黑龙潭，白龙潭），一寨（何家寨）一山（震雷山），一寺（灵山寺），所产茶叶品质比较高。
现如今:信阳毛尖入选中国特色农产品优势名单，这意味着信阳毛尖除了巴拿马万国博览会金奖全国十大名茶之一昆明世界园艺博览会金奖河南省名牌产品外又增添了一个‘国家号’的荣誉。信阳本地人用一句话.来形容信阳毛尖:细圆紧直多白毫，香高味浓汤色绿。近来，对于信阳毛尖又有个新的形容叫‘水香’，我觉得这与信阳本地的水土环境有关，也体现了信阳的水好茶香。
信阳红茶的生产加工技术，沿袭了我国传统的工夫红茶的加工技术，信阳红茶加工工艺在传承我国工夫红茶加工工艺的基础上进行了创新，一般经过萎凋，揉捻，发酵，烘干四道工序并精制而成。信阳红茶:外形条索紧细，色泽棕润多金毫，内质汤色红亮，香气持久，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀红亮。信阳的青砖茶作为一种后起之秀，远销到四川和西藏等地区，深受当地人民喜爱。
（2）信阳茶产业发展现状十一五期间，中原茶叶主产区信阳以每年15~20万亩的速度，高标准开挖新茶园，到2010年末，信阳茶园面积已发展到150万亩，同时，信阳大力发展建设无性系良种茶园，无性系茶园已达30万亩，信阳依托茶叶优势，大力发展茶旅游，进行茶旅游开发工程，兴办茶叶节，把浉河区百里茶廊，灵山茶园风光，鸡公山，九华山以及遍布大别山，桐柏山区各地的现代生态茶园。
目前，信阳市8县二区中有133个乡镇，1245个行政村产茶，其中生态文明的概念融入到农业中，有机茶的总面积不断上升，在一些茶叶产业专业村，种茶收入占农民收入的90%以上，茶叶成为信阳山区农民的重要收入来源，是富国强民的重要支柱产业之一。信阳的茶产业正面临着转变升级，信阳的茶叶品质将会逐渐上升，茶产业将依旧迅猛发展，回答完毕。
河南信阳有什么土特产？
说到信阳的特产，为人们所熟知的也就是河南信阳毛尖茶了，信阳毛尖是信阳人的骄傲，也是中国的十大名茶之一。信阳毛尖最好的产地主要位于信阳市和罗山县，大致位于今天信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等山区，该地产的毛尖茶叶当属上等，曾经在多次茶叶鉴赏大会上获得大奖。说到特产，每个地区都有能够叫的上名气的产品，像洛阳的牡丹、周口的胡辣汤、开封的灌汤包还有商丘的水煎包，同样，信阳市最有名气的特产就要数信阳毛尖了。
信阳毛尖，一款实力派的绿茶，虽然近些年被冷落，只有当地人，一定区域的茶友饮用，但它绝对是王者，不是青铜。它曾战功赫赫，1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。说到这里可能有的人不以为意，毕竟它现在衰落了，没有别的绿茶那么有名，但是衰落了就代表它品质不好吗？就像经常有人比较国产车里面的技术派奇瑞一样和营销高手吉利一样，吉利自己逆向研发的发动机能比得过奇瑞自主研发的吗？！奇瑞卖的不好，难道是研发实力不够好么？好了，说正事。
信阳毛尖产自河南省信阳市，所以又被称之为“豫毛峰”。是河南的著名特产，而且它是十大名茶中的一种，信阳毛尖隶属于绿茶，是未经过发酵的茶，因此其完全保存了茶叶本身独特的香气与特点，醇郁、回甘，令人回味无穷。信阳毛尖最方便的保存方法就是放冰箱冷冻。最好单独放一格，不要有气味大的东西，茶叶的吸附性很强，不要串味。
