手打原创，关于泡茶究竟用盖碗比较好是紫砂壶比较好，关于这个问题我个人的意见是如果经济允许，一定要买把紫砂壶用来泡茶，紫砂壶在泡茶的过程中也是水与人与器交流的过程，所以在喝茶的同时要养心，这样才能体现出品茶的味道，盖碗最早是北京人喝茉莉花茶的器物，所以在冲泡品茶的过程是应该选择一把适合自己和茶的紫砂壶。
电紫砂煲煲汤好喝吗？
电紫砂煲煲汤好喝吗？关注头条号“侨乡厨娘”，简单自做营养美味又好喝的汤品、饮品、粥品！用电紫砂煲汤当然好喝。虽然说器皿对汤的品质有一定影响，但食材的搭配才是最关键的地方。对于电紫砂煲，我们根据食材的不同质地，合理控制好时间跟温度，会让汤品更好喝。这里用家常“芡实薏米老鸭汤”来跟小伙伴们分享一下操作步骤和要点。
现在气温越来越高，用电紫砂煲做一款祛湿健脾、开胃消暑的夏季靓汤，再好不过了。我们先准备好一斤多冬瓜、一斤多老鸭块。芡实跟薏米加起来一两的样子，用清水提前几个小时泡好。冬瓜去掉瓜瓤和瓜籽，清洗干净后切成块（不用去皮）。另用水锅或者汤锅注入清水烧开，把老鸭块清洗干净后剁成小块。放入沸水中烫几分钟，再捞出清洗掉油脂和杂质，放入洗净得电紫砂煲内。
另被两粒蜜枣去核洗净，放入电紫砂锅内。把生姜去皮清洗干净，拍松后切成片，放入锅内。再把泡好的芡实和薏米淘洗干净，放入电紫砂锅，一次注入足够的量的清水。先大火把汤烧沸，再改成小火，保持汤呈微滚状态煲一个小时。加入冬瓜再煲半个小时，再加入食盐调味即可。从上面的汤品中，我们可以发现几个关键节点：一是肉类材料要过水，以保持汤品清澈。
二是食材放入的顺序。三是放盐的时间。四是加水要一次加足，避免干锅。五是保持在煲汤的过程中保持微滚状态。注意这几点，煲出来的汤味道会更好。再给大家分享一个“苦瓜黄豆排骨汤”。准备苦瓜一根，黄豆2两，排骨已经，干耗豉2两，生姜、食盐各适量。把苦瓜清洗干净，去掉瓜瓤和瓜籽，切成片。排骨清洗干净后，像上面冬瓜汤一样，放入沸水中烫几分钟，再清洗干净，投入到电紫砂锅内，黄豆需要提前四个小时泡好。
准备一块生姜，去皮洗净后拍松，切成片放入锅内，加入耗豉和淘洗干净的黄豆。加入足够量的清水。大火烧开后改小火煲一个半小时，再放入苦瓜煲半个小时，最后根据个人喜好加入食盐调味。在广东家常汤品中还有“黄豆苦瓜猪骨汤”。经常关注“侨乡厨娘”的小伙伴会细心的发现，广东煲汤一般都食材简单，而且流程相近，所谓“一通百通”。
这款“黄豆苦瓜猪骨汤”，干前面的排骨汤比较一下，只是材料分量不同，排骨换成了猪骨（排骨也是猪骨头之一啦）。步骤还是差不多。准备猪脊骨6两，苦瓜一个，黄豆1两，生姜和食盐各适量。可以将苦瓜一起煲。也可以在猪骨熟后再放入煲一会。然后根据个人口味放入食盐即可。阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。
手打原创，关于泡茶究竟用盖碗比较好还是紫砂壶比较好，关于这个问题我个人的意见是如果经济允许，一定要买把紫砂壶用来泡茶，紫砂壶在泡茶的过程中也是水与人与器交流的过程，所以在喝茶的同时要养心，这样才能体现出品茶的味道，盖碗最早是北京人喝茉莉花茶的器物，所以在冲泡品茶的过程还是应该选择一把适合自己和茶的紫砂壶。
