厂家茶的汤色一般呈红褐色或橙红色，以红色为主，茶汤色则更为红浓深重，也更有质感。3.从滋味来说农家茶入口清爽，香气浓烈纯朴，略带花香或蜜香，带有轻微涩味，回甘较为明显。香浓味足，茶性较为刺激，若经过时间的沉淀，它的苦涩味将会淡去，韵味也会更悠长。厂家茶入口香甜醇滑，具有明显陈香，口感淳厚，顺滑，绵柔，但回甘不如农家茶明显；略带轻微的堆味，这款茶的茶气茶香茶味都较为细腻。
4.从叶底来看农家茶，叶底条索比较完整，泛青色；厂家茶，叶底色泽红褐，条索匀整，较柔软。小结：农家茶由于未经过渥堆发酵，内含物保留得相对较多，茶性相对刺激一些，但其在口感、香气滋味等方面的特点比较突出。经过渥堆发酵的六堡茶厂家茶，特别是有一定年份的老茶，茶性比较温和，有调理肠胃的作用。我们建议茶友首先根据自己的年龄、体质特点，其次从口感喜好来挑选适合自己的六堡茶。
如何提高六堡茶熟茶的品鉴能力？
一、干茶：先看形，再看色六堡茶的干茶一般都没有完整的叶片，这是因为六堡茶在精制过程中需要经过切碎、拼配的步骤，拼配能够更好地调节六堡茶的滋味，同时，切成小段也能让六堡茶的内含物质更好的析出。那么，我们分别来看看散茶和紧压茶的干茶。1.散茶：条索匀整且干净，没有谷物之类的非茶类物质。以条索紧结、色泽黑褐油润为上，以色泽灰暗、条索松扁、皱褶、轻飘为下。
2.紧压茶：六堡茶紧压茶的特点就是通过“蒸、压”，使茶叶形成“饼、砖、沱、箩”等形状，方便运输和存储。在看紧压茶的干茶时，除了按照散茶的标准看匀净度和条索之外，我们还可以观察：紧压茶表面是否平整、压制的松紧是否适度。可查看【六堡聚】发布的视频文章：【视频】六堡茶是散茶好还是紧压茶好？二、香气：清晰温和，令人愉悦通常在洗茶一道后，有经验的茶友都喜欢闻一下湿润的叶底。
六堡茶叶底的香气不如绿茶那般清新鲜爽，但是也应该是让人愉悦的，清晰而温和，没有焦味、臭青味、霉味、杂味等。如果是新茶，可能还会出现轻微的堆味，但这属于正常现象。三、汤色：红而不艳，通透明亮六堡茶的汤色是独特的“中国红”，汤色透亮为上。但是造成六堡茶的汤色浑浊的原因有很多，我们不能一概而论。比如，六堡新茶因为处于转化初期，茶性尚未稳定，因此茶汤可能会出现浑浊的现象。
可查看【六堡聚】发布的文章《【讨论】你喝到六堡茶茶汤浑浊，可能与这些原因有关》四、滋味：香型丰富，口感顺滑1. 从茶汤的香气来说六堡茶的香型分类颇为丰富，有槟榔香、果香、松烟香、木香、铃兰香、菌花香、枣香、药香、参香等。我们取陈香、槟榔香、菌花香这三个常见的香型来讲。陈香：是六堡茶在存放的过程中茶叶内含物质自然转化而产生的香气，自然柔和。
