松萝法在明末清初那段时间在中国除云南广东以外的各大茶区都有传播学习,(备注一下,红茶青茶黄茶工艺起源都在1700年以后)而且用松萝法制茶在当时几乎是划时代的工艺进步,其后各地才在松萝茶的基础上有了各自的特点和工艺改变,才形成了自己的特色,所以现代除黑茶工艺以外的名茶都创始于清代,和唐宋的茶叶在工艺上是完全不同的。
绿茶有几种?
1.西湖龙井 2.黄山毛峰 3.洞庭碧螺春 4.蒙顶茶 5.顾渚紫笋 6.桂平西山茶 7.南京雨花茶 8.太平猴魁 9.庐山云雾 10.六安瓜片 11.惠明茶 12.平水珠茶 13.径山茶 14.涌溪火青 15.休宁松萝 16.老竹大方 17.敬亭绿雪 18.婺源茗眉 19.安化松针 20.高桥银峰 21.午子仙毫 22.信阳毛尖 23.峨眉竹叶青 24.仙人掌茶 25.恩施玉露 26.泉岗煇白 27.天尊贡芽 28.峡州碧峰 29.日铸雪芽 30.云峰与蟠毫 31.婺州举岩 32.宝洪茶 33.南安石亭绿 34.天山绿茶 35.都匀毛尖 36.眉茶 37.碣滩茶 38.秦巴雾毫 39.紫阳毛尖 40.汉水银梭 41.狗牯脑 42.上饶白眉 43.仰天雪绿 44.永川秀芽 45.鸠坑毛尖 46.安吉白片 47.双龙银针 48.开化龙顶 49.江山绿牡丹 50.南糯白毫 51.遵义毛峰 52.古劳茶 53.南山白毛茶 54.桂林毛尖 55.覃塘毛尖 56.无锡毫茶 57.金坛雀舌 58.前峰雪莲 59.南山寿眉 60.瑞草魁 61.九华毛峰 62.舒城兰花 63.天柱剑毫 64.岳麓毛尖 65.东湖银毫 66.桂东玲珑茶 67.古丈毛尖 68.狮口银芽 69.湘波绿 70.河西圆茶 71.五盖山米茶 72.郴州碧云 73.黄竹白毫 74.建德苞茶 75.江华毛尖 76.天目青顶 77.双井绿 78.雁荡毛峰 79.东白春芽与太白顶芽 80.普陀佛茶 81.井岗翠绿 82.小布岩茶 83.麻姑茶 84.瑞州黄檗茶 85.龙舞茶 86.新江羽绒茶 87.周打铁茶 88.九龙茶 89.山谷翠绿 90.雪峰毛尖 91.韶峰 92.华顶云雾 93.车云山毛尖 94.双桥毛尖 95.龟山岩绿 96.金水翠峰 97.文君嫩绿 98.峨眉毛峰 99.蒙顶甘露 100.青坡雪芽 101.宝顶绿茶 102.兰溪毛峰 103.峨蕊 104.千岛玉叶与清溪玉芽 105.通天岩茶 106.窝坑茶 107.水仙茸勾茶 108.云林茶 109.攒林茶 110.隆中茶 111.官庄毛尖 112.牛抵茶 113.南岳云雾茶 114.余姚瀑布茶 115.遂昌银猴 116.盘安云峰 117.仙居碧绿 118.松阳银猴 119.云海白毫 120.化佛茶 121.大关翠华茶 122.苍山雪绿 123.墨江云针 124.绿春玛玉茶 125.七境堂绿茶 126.龙岩斜背茶 127.莲心茶 128.贵定云雾茶 129.湄江翠片 130.象棋云雾 131.凌云白毫 132.梅龙茶 133.金山翠芽 134.天池茗毫 135.翠螺 136.花果山云雾茶 137.蒸青煎茶 138.晒青。
绿茶的鼻祖是哪种茶?有何来历?
又是一群不了解制茶工艺的茶艺师茶叶大师在夸夸其谈,蒸青绿茶和唐代制茶一样吗?你们能不能聊一些靠谱的事情,少把普洱黑茶忽悠的方法带到茶史中,这样会一直误导别人。唐代制茶简单的说就是采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,藏之,使用的时候再烤之,碾之,搅之,分之,饮之等等,唐代茶叶最大的特点是捣茶叶如泥,再将茶泥倒入模具中成团块,最后洪培干燥收藏,茶叶是灰黑色有些类似于普洱茶膏的样子和制法。
蒸青绿茶是利用高温蒸汽,急杀消除活性酶,除水汽冷却,再用揉捻一次除水汽散热一次,连续三次,最后是烘焙干燥。和唐代制茶最大的不同,蒸青绿茶是散茶叶茶,呈黑绿色,保存了茶叶的原型,而唐代茶叶从成品到使用一直是没有叶片原型的是碎片茶末。再来一点有分量的茶叶历史,蒸青工艺中最有名的恩施玉露,其工艺完善于清康熙年间,这里面还有“玉绿”和“玉露”因为在口音上误差的一段佳话呢。
现代绿茶工艺的鼻祖是松萝茶 祖师是明嘉靖年间的茶叶大师大方和尚,大方在苏州虎丘寺修行十余年 ,学得当时被称为天下第一的虎丘茶的制茶技术,虎丘茶被挖掘败落以后 在安徽黄山地区的休宁县松萝山修行制茶 ,期间就将虎丘的制茶方法加以改进研制出了松萝茶,其松萝茶的做法在明末被称为松萝法,而到处被学习传播,而根据松萝法加工的茶叶也根据产地的不同被称为“武夷松萝”“婺源松萝”等等,和今天的西湖龙井,钱塘龙井,大佛龙井,浙江龙井,在取名上异曲同工。
松萝法在明末清初那段时间在中国除云南广东以外的各大茶区都有传播学习,(备注一下,红茶青茶黄茶工艺起源都在1700年以后)而且用松萝法制茶在当时几乎是划时代的工艺进步,其后各地才在松萝茶的基础上有了各自的特点和工艺改变,才形成了自己的特色,所以现代除黑茶工艺以外的名茶都创始于清代,和唐宋的茶叶在工艺上是完全不同的。