加工时，首先把茶鲜叶在30℃左右的阳光下进行萎凋，晒至失水10%左右，移入室内萎凋，到叶片由腥味转而发出花香味，叶面呈金红铜色，手感柔软，即可杀青。再经湿布包藏-揉捻-解块-烘焙等作业。此茶属重发酵茶，发酵程度达70%左右。成品茶外观不重条索紧结，而以白毫显露，枝叶连理，白、黄、褐、红相间，犹如朵花为其特色；色显琥珀色，香气果香、蜜糖香，滋味圆柔醇厚。
成品茶品质特征：外形形状似花朵，叶片褐红，心芽银白，嫩茎黄褐，色泽油润，三色交殃，别具一格，正是“美得多彩，花得很巧”；内质汤色橙红，香气幽雅，滋味甘润，可连续冲泡五次以上，冷热饮均可，加入香槟，欧美风味。内容来自东家王建荣。图片来自东家茶人庞颖。玩转文化生活知识，关注【东家APP】，更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选！。
为什么有的茶叶卖1万多块钱一斤？是金子做的吗？
我是茶商，做了十余年批发的茶商，在杭州西湖龙井的核心产地和茶农打了十年交道，对西湖龙井的顶级几个产地也算是比较熟悉了，对茶叶历史也算比较了解了，上次去茶博馆看一处茶叶贸易的历史就指出了四五处资料缺失的地方，但是有两个地方的茶叶是不敢聊不想聊的，因为他们吹嘘了太多的天价，一万多算什么，武夷茶几十万很常见，普洱茶今天早上看到一个吹嘘炒作的五千万一件。
在中国以茶叶价格来说，有两个富豪云集的地方，福建武夷和云南普洱，以至于我们茶叶圈子都养成了一个习惯，吹嘘天价茶者，吹嘘武夷普洱者自动退群。我们就一个踏踏实实的喝茶聊茶卖茶的，那些富豪挤进来做什么？你装你的x，我喝我的茶，井水不犯河水两相安。关于天价茶，今年还听到了两个信息，恰好也是和武夷普洱有关，一家一个不偏袒，第一个，消失了的天价茶王，从前几年开始到年末普洱都会上一道大餐，炒作的天价茶王，从32万，到88万，再到99万，年初还在讨论2021年会不会出一个188万来刷眼球，看来今年骗子和托改变策略了，喝普洱的沙雕不好找了。
第二个是和武夷有关的，好像是单价超过十万的要报备吧，结果是网上实体一片降价声，那些挂价十万二十万几十万的都降价到十万以下，想想其中的水分有多大，那些天天吹嘘牛肉马肉的能否解释一下?早上刚刚到的2021年新茶乌牛早，货到了以后先开箱泡茶对比，两个茶叶相差四十块钱，明后天三百多一斤的价格又到了，又便宜了几十。
为什么网上那么多卖茶的，而且价格超便宜，这些茶质量究竟怎么样？
高价产品的茶叶质量不一定会好，但是超低价的茶叶质量是百分百不好。可以从三方面来帮你看，为何说低价茶叶品质肯定不好。一、多少价位算低价的？我们县城属于茶乡，茶园面积将近16万亩，产量一年下来产量可以达到6000吨，而每斤的产值差不多在100元左右，这是茶农端批发段的价格，到零售端肯定价格高20%以上。从中给大家的一个参考值是你买的茶叶价格在100以上的还是以下的，100以下的肯定属于低端茶叶，而且很多100元可以买上2斤3斤的，那么就是最末端的茶叶。
二、网络加剧竞争导致价格下滑。现在网购非常的方便，不仅仅物流端解决了，而且卖家端被大量的激活，这样导致的结果就是竞争加剧。任何行业发展到一定的程度最终都会回归价格回归价值，而市场竞争都会加速这个价格和价值的回归。这是一件好事情。三、低价容易在监管空隙里滋生低道德的事情。加速竞争使得消费者得利，但是也会带来不好的一面，比如超低价泛滥带来了价值探底使得低价低质横行，扰乱了市场，很多低质茶叶赚的是昧心钱，因为在行业还没有建立完备的监管机制时，有很多内幕是消费者看不到的，而监管是落后于市场产生的问题，问题出来之后才会慢慢跟上。
比如对于农残的监控，对于变质茶叶的抽检，对于恶意炒作的打压，对于网络特有的货不对版的监管等等都还在完善中。所以很多商家都在钻这里面的空子。现在流行直播，很多直播主会在视频里给些好看的茶叶做直播，实际发货不对板。一方面因为技术问题视频展示受到色差、清晰度的限制，还有一方面就是主播发货时的调换。所以我认为低价的茶叶品质一定不会好，而且很多会有食品安全上的问题，追求品质生活的要减少这类低价茶叶的饮用。
你们农村老家的茶叶到底有多好？是纯手工制作，还是机器加工的？价格又是多少钱一斤？
农村老家茶叶到底有多好？是手工炒制还机器制作？价格又是多少钱一斤？谢谢邀请回答。我家住信阳，信阳毛尖全国闻名，是我国十大名茶之一。我老家产信阳毛尖，茶树是六七年代种植的老茶树，地方人把它称为旱茶，由于长期不用化肥，不打农药，自然生长，大家也常把它称为“野茶"。这种茶生长期长，由于大家一直延用传统手工炒制，再加上用木炭烘烤，所以，老家的信阳毛尖口感好，一般清明前后的信阳毛尖，喝下后喉咙有清凉的感觉，回味长。
