样适合垂钓个体偏大的鲤鱼,草鱼,青鱼等等。可以防止小鱼闹窝。总结:颗粒料开饵在浸泡时用水比较关键,比较难撑握。可以多次后总结经验。泡的时间要充足,泡的时间短可能会出现硬心,影响开饵。在添加拉丝粉时,每次撒的量要少,分多次撒。这也是比难撑握的。在打碎后开是比较好的,和平常商品饵开法一样。如果没打料机,可以到附近鱼具店找加工,付加工费。
泡辣椒怎样才不会泡烂?
不好意思,不请自来的。刚看了下这个问题的几乎所有答案,看到了大家都很热烈地在每个回答下面讨论这个问题,这说明大家都关注这个问题。厨子不想就这些回答的准确性发表评论,只是借这此发现在下自己的一些看法和见解。厨子是重庆人,从事餐饮也有20多年了,对四川泡菜不能说是精通,但确实也比较有些心得。前段时间,厨子曾经专门写过关于四川泡菜的一篇文章,感兴趣的朋友可以进入厨子空间了解详细情况。
下面,厨子就说说在泡菜中,如何才能令辣椒不会泡成皮,也就是所谓的不会泡烂。首先说说几个关于泡菜的小常识:1、经常做泡菜的人都知道,盐是泡菜的最主要的调味品,所以一坛子泡菜水必要加够足量的盐才行,那怎样是足量呢?1:4,记住这个比例,1000克水必须不能少许于250克的盐;2、盐水中必须加入适量的高度白酒,一般一坛5000克的盐水中,不少于100克白酒。
因为酒在泡菜中的作用不仅仅是用于杀菌消毒,酒还有很强烈的穿透性,可以加速让盐分的渗透。那到底应该怎么泡辣椒才不会烂呢?现在厨子就说说泡辣椒的一些小技巧。1、选料:辣椒的选料很关键,必须选用新鲜的辣椒,最好是刚采摘不久的,一定不要选那种已经放过几天的辣椒,因为不新鲜的辣椒对盐分的吸收较差,很容易就泡烂了。
2、在清洗干净的辣椒上用小刀划一条小口;辣椒的皮一般盐份难以穿透,直接划一条小口可以让盐水直接进入辣椒内部,所以泡出的辣椒很脆,不会发生泡烂的情况。但这种方法泡出来的辣椒不适合用于菜肴的制作,因为盐水的直接进入,未经过发酵,使辣椒的香味不够厚重,如果用于菜肴,味道会差上很多。3、留蒂!!!这是一个很多人都忽略的很关键的地方。
辣椒买回来后,要作为泡辣椒,用剪刀修剪时,一定要留一截蒂。前面已经说过由于辣椒的皮使盐份很难渗透,那么留蒂可以让蒂吸收盐水进入辣椒的内部,这样当盐分进入辣椒内部后,辣椒就不会烂了。4、作好密封,将辣椒泡入后最好压紧,再将坛口用盖子盖好,用坛沿水密封,防止走气。不要以为这一步不重要,很多泡菜最后失败都是因为这个细节没做好,导致功亏一篑。