由此可见，一个地方水的好坏，将直接应响人的一生健康。好茶要有好水，是爱茶之人所追求的，每个地方的好茶，都需要本地方的好泉水冲泡，才可以充分体验出茶的香气，滋味，神韵。题目提到，茶和水该如何选择，我认为，茶一定要选适合自己体质的，并且附合自己品味的，泡茶的水最好是泉水（酸碱度要适中的），但是这个愿望又有多少人能实现呢？看来只有少部分喜欢本地茶，也用本地的泉水冲泡的人吧。
我有个提议，既然泉水难找，就用自来水吧，可以装个净水器，最好不要装过滤矿物质的滤芯，这样虽然煮水的茶具会容易产生水垢，勤点清洗茶具就可以了。因为水大部分都有人体所需矿物质，以及微量元素等。以上是个人对茶与水的认知，是否附合题目要求，还需要阅读者来评鉴，最后感谢阅读者的阅读，祝如今爱喝茶或者以后爱喝茶的朋友，天天品好茶，日日开心快乐，人生一帆风顺。
中国六大茶类的泡茶茶具如何选择？
有句老话：“好马配好鞍，宝剑配英雄”，拥有好的工具才能发挥出更强的实力，在喝茶的世界里，同样一款好茶，也需要用一款好的的茶具来冲泡，这样才能将其茶性之美发挥到极致，中国拥有六大茶类，它们在冲泡过程中，应当使用哪些茶具更为合适呢，分解如下：1、 娇嫩的绿茶绿茶一般使用春季茶树发出的嫩芽、嫩叶制作而成，茶叶氨基酸含量丰富，鲜爽度很高，清汤绿叶的形态更是带给人一种清凉之感，结合它鲜嫩的特点，因此在冲泡过程中切勿用高温水冲泡，一般一芽一叶或一芽两叶的绿茶，比如：信阳毛尖、西湖龙井等，用80-85度的水冲泡，原料更加粗老的绿茶，比如:太平猴魁、六安瓜片等，可以用90度的水冲泡，在茶具选择上，玻璃器具最为合适。
玻璃杯、玻璃壶，能够展现绿茶的青衣玉露的优美形态，另外玻璃器皿散热快，不会聚合高温，闷坏茶叶。2、 与绿茶相近的黄茶黄茶起源于绿茶的工艺失误，经过改良，在绿茶的基础上多了一道闷黄的工序，其口感与绿茶相近，鲜爽之中多了几分醇厚，因此它在冲泡方法和器具选择上与绿茶一样，适合用玻璃器皿，勿用高温水闷泡即可。
3、 原滋原味的白茶白茶是六大茶类中加工程序最少的一款茶，人为干预很少，它近乎完美的保存了鲜叶的所有物质，白茶根据原料采摘的级别，分为四个等级，用纯芽头制作而成的称之为白毫银针，一芽一叶制作而成的称之为白牡丹，一芽两叶，一芽三叶制作而成的称之为贡眉，被抽芯之后的大叶片制作而成的称之为寿眉，鉴于白茶的级别不同，因此在茶具选择上也有很大区别:① 、利用纯芽头制作而成的白毫银针，白毫披身，外形优美，另外它嫩度较高，不适合高温闷泡，因此玻璃茶具非常适合它。
