存放了二年的红茶能做小青柑茶吗？
放了两年的红茶拿去做小青柑得分清它有没有发霉，保存得当不，如没有，那是完全可以的！小青柑，采于七八月份，尚处于幼果阶段，富含芳香油，挥发油，柑橘酸，橙皮苷等，小青柑味苦，辛。入肝经胆经，具有疏肝理气，散结消炎，消积化滞，保护心血管等功效。小青柑性寒，酷烈，且为了避免对身体造成伤害，小青柑不可单独使用，而以性质温热的红茶配合小青柑制作而成的小青柑红茶，可以中和了小青柑的猛烈霸气之性，使小青柑茶性相对温和，可以作为养生饮品！平常我们市面上看到的都是小青柑普洱茶，道理和这个是一样的！再一个小青柑这类茶还是要多存放些年，它的药性就更好了，功效有点类似陈皮！。
柑普茶是这几年兴起的，但小青柑却有争议，你是怎样看小青柑茶的？
新会人来回答一下。当很多人知道作者是新会人后，都不由自主地赞美一番：你们老家的小青柑，很是出名啊！呵呵了，真是不好意思，我们新会本地人其实对小青柑的了解并不比外地人多多少，反而被赞得一脸蒙圈！其实小青柑、柑普茶，都不是新会陈皮特产，只是跟新会陈皮沾了边而已。“柑普茶”有历史可寻柑普茶据说是江门市棠下镇良溪村道光进士“罗天池”一时奇思妙想始创的。
道光廿七年（1847年），罗辞官回乡带回许多普洱茶。回乡后，罗天池把乡亲们收割来的柑橘挖空，放入了普洱茶后晒干就有了柑普茶。在十多年前，新会地区确实有不少人自己制作柑普茶，但都不成气候，因为中国人喝茶，喜欢单一味道，对于好茶，绝对不会混味儿，更不用说柑普了，因此，早年新会市面上，基本不见到有柑普茶的存在。
“小青柑”是资本炒作的产物在广陈皮的主产区广东新会，果农往往于5、6月间，采收自落的幼果，晒干后加工成“小青柑”。新会地区确实有“青柑”的历史，但仅限于“柑胎”，做法就是把清明前后的幼果直接晒干，也不用等什么年份，当年就可以直接煮水喝，有清热润肺的功效。对于目前市面上的“小青柑”，这是就比较畸形的产物。
更是资本炒作，加上利用了新会陈皮的名气进行创新，其“青柑 普洱”的模式，可谓做到四不像：普洱茶不能晒，晒过的普洱会变味，口感也大打折扣！而从经济效益上说，果农在端午前后采摘的小果，果农压根不会把新会柑在青柑的时间就摘掉，因为到了小青柑的阶段距离成果也是大概率的事，谁会把精心培育的新会柑在没成熟阶段就自己摘下来，而不选择在成果的时候买一个好价钱呢？另外很多商家宣传的富含陈皮油胞等等，其实小青柑因为长成，其所谓的陈皮油室成分基本不到成熟时的10%，在加上制作工艺也根本不可能陈化3年的时间成为陈皮，最后我们喝到的小青柑其实跟桔子皮泡水没什么差别！。
