盖碗是可以泡多种茶叶，如花茶，红茶，黑茶，绿茶，黄茶，白茶，青茶。冲泡绿茶，以紫砂壶，盖碗和高玻璃杯最好，像题主所说的200毫升的盖碗，投茶量不要超过四克干茶，水温85度左右，浸泡时间30秒左右出汤。盖碗，冲泡任何茶都适宜。绿茶一般以春茶为主，有明前茶，雨前茶。
盖碗泡什么茶好？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。盖碗，冲泡任何茶都适宜。相比于茶壶，盖碗的优势有很多。首先，适用面广。碗盖分离的设计，让盖碗可以自由调整开口角度的大小，这样不管是细嫩的芽头，还是带梗的茶叶，盖碗都能轻松冲泡。其次，快出水。得益于可以自由调整的开口，盖碗可以做到快出水，使得茶叶内含物质的释放出于均衡状态，泡出香清甘活的茶汤。
反观茶壶，壶口大小固定，出汤速度也是固定的，尤其是当壶口被茶叶堵住时，出汤速度就更慢了。无法做到快出水，意味着茶叶的内含物质会持续、大量地释放进茶汤里，导致茶汤变苦变涩。其三，茶水分离。在倒出茶汤时，碗盖可以起到阻挡作用，将茶叶与茶汤分离，及时终止茶叶内质的释放。而大部分茶壶没有茶水分离的功能，如果没有及时沥干茶汤，茶叶内质继续释放进残留的茶汤里，只会导致下一冲变得浓酽苦涩。
其四，不吸香。如今常见的盖碗多为白瓷材质，白瓷质地光滑、毛孔小，不会吸附茶香，能够将茶叶的风味最大限度还原到茶汤里。而以紫砂壶为代表的茶壶，毛孔大，会吸附一部分茶香。虽然这造就了紫砂壶的留香特点，但不同茶叶之间的香气是不同的，要想保留一种茶叶的香气，需要专壶专用，不像盖碗那样可以冲泡任何茶叶。想了解更多专业茶知识，欢迎关注【小陈茶事】。
200ML的盖碗，泡绿茶一次泡几克？
谢谢邀请！绿茶历史悠久，可以说是中国茶叶的鼻祖。中国六大茶类之一的绿茶，是不发酵茶，采用萎凋，高温杀青，揉捻，晒干或者烘干工艺制作而成。绿茶一般以春茶为主，有明前茶，雨前茶。由以明前茶为珍贵，一般采摘春茶一叶一芽，或者一芽两叶，由于春茶以芽和嫩叶为主，氨基酸含量非常高，所以茶叶鲜爽甘甜，极少苦涩味。冲泡绿茶，以紫砂壶，盖碗和高玻璃杯最好，像题主所说的200毫升的盖碗，投茶量不要超过四克干茶，水温85度左右，浸泡时间30秒左右出汤。
盖碗适合泡铁观音茶吗？用什么茶具泡铁观音合适？
盖碗是可以泡多种茶叶，如花茶，红茶，黑茶，绿茶，黄茶，白茶，青茶。但是泡茶最好的茶具当属紫砂壶。适合一年四季日用，紫砂壶具有良好双向透气性，留香，茶水几天不变坏，但是有不良商家，以次充好，假紫砂壶大行于市，，图黑心钱，大伙儿购买时应有鉴别能力，以免上当，劣质紫砂壶对身体有害，贪小便宜心理要不得，提高警惕。
