3.看到干茶基本是银毫甚至全银毫,尤其银毫很肥大甚至整条都是银毫那种,可以放弃了,不会是普洱茶,普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也约有一半以上。 4.茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色,茶汤颜色有温暖感,如果看到任何绿色或者冷调子,可以放弃了。 5.如果茶汤颜色对,但口味很淡、很清但却有较高的涩度,可以放弃了。
6.如果喝到茶汤滋味以明显的香气为主导,尤其是芬芳类的香气或者较明显的蜜香,可以放弃了。 7.喝到茶汤有稳重深沉的木头味道、有些发棉,让人联想到纸张味道,这很有可能是正宗勐海茶。 8.看到茶底的叶子一片红变的叶子或者一点红边都没有,可以放弃了。 9.看到茶底的叶子大多都不能展开,呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲,可以放弃了。
10.看见茶底的叶片颜色较统一,叶片都是黄绿(甚至就是黄的),叶面发亮,叶背批针毫且基本全部展开,这是好普洱。 11.看见茶底的叶片有明显的墨绿色或者暗绿色,可以放弃了。 12.看见茶底的叶片很软很弱甚至很透明,叶脉很清晰,可以放弃了。 13.看见茶底的叶片呈现白色或者粉白色,可以放弃了。 14.看到茶底基本是方片状或者断裂状,别担心,很可能是勐海下关~!~ 三、普洱熟茶的鉴别 1、汤色:明亮,红浓,红褐色。
如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常,暗红、暗黑浑浊的为劣质。 2、香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。
对于普洱茶,主打年轻化,发展会不会好?
再过五年到十年,普洱茶消费群体中的50.60后群体将渐渐退出普洱茶消费市场,届时普洱茶消费市场将以70.80后为主力,90后也加入消费群了。也就是说普洱茶消费群体渐渐以年轻人为主体,普洱茶产品如何转变以适应市场年轻化也成普洱茶茶企未来重要思路。我也作为普洱茶从业员,对广东普洱茶未来市场的担心。主要是担心未来的80.90代能否能顶得起普洱茶消费市场。
不敢寄望能发扬光大了,能保持以前二十年以来的市场消费额就不错了。为什么有如此的担心:君不见这几年过来,风行全中国的奶茶果茶茶饮店开遍了神州大地,繁华闹市总有几家在你附近,而且这趋势越演越烈。这些茶饮店主要消费群体是90.80.00后。当然他们也在喝茶,但只是喝奶茶果茶。茶只是配料而已。一但这种饮食习惯形成,要改变成为普洱茶爱好者的机会不大。