以前有一道答题提出,为什么说懂茶的人喜欢喝生普?我当时看到这题目就觉得提得很不好,我国的茶叶种类众多,其中好茶各地方都有各自的名优品种,喝生普的人只是一部分人。那现在就顺便说说这个事吧,我想提出这个问题的想法,主要是看到茶叶铺的人经常在喝生普吧。其实开茶叶铺的人必须要这样做的,因为大多数的茶叶铺,都会进不少不同年分的生普,生普的陈化是慢长的,会跟据大自然的空气,温度,湿度,环境等等的因素,作不断的变化,每到一个时间段都会有变化,并且变化不是程直线,而是曲线形的,所以通过品尝,也是一种对生普陈化变化观察的手段,这可能也是天道酬勤的一种表现吧,如果你进的生普陈化得好,就可以卖个好价钱,如果陈化不好,本钱也难以收回。
普洱新茶该如何去判断其后期的收藏价值?
感谢头条号邀请!准确判断普洱新茶后期有没有收藏价值,对普洱茶收藏者至关重要。判断准了好喝又增值,富有成就感。判断不准等于收藏了一堆中看不中用的垃圾,形同“鸡肋,想仍又不舍得,揪心呀难过呀,怎一个踌躇了得!判断普洱新茶,说难也不难,说易也不易。对经验不足的的人来讲是个大考,感觉区别不大,大同小异,苦苦涩涩差不多。
对喝过不少大厂大货的普洱茶客,也是一个不大不小的考验,因为他们早已被“经典”理论所洗脑,嗅觉味觉早已被训练的只认知一个味,即烟熏味。还津津乐道只有喝到这种味才够味,啊吆!原来啊,他们一向自信惯了,已跳不出喝茶的圈子,如何能接触到上等普洱。他们并也不知道那种原野花香的味道到底有多美,他们缺乏的是大量的比较,是客观的品鉴。
一个茶,好喝是必须的!无非是香气、甜度、醇和度、韵味,再加一个细腻度和茶气,够了。普洱生茶作为茶类的集大成者,被称为茶叶的最后一站。我们收藏,只要照着这几个硬件标准来,还会有什么问题呢!普洱茶的香气很重要,香气有很多种,诸如花香、清香、樟香、百花香、化肥香等等,凡是天然的香气,如各种花香樟香什么的,香气浓且耐久。
有这样香气的茶后期转化更趋精妙。凡是人工过度管理催熟出来的香气如典型的化肥香等等,除了香气不雅不够纯正之外,香气飘忽易散失。这种茶不要指望有什么出息,基本断定后期转化无望!波多蜜韵在长期的做茶实践中,发现普洱茶的甜度甚于香气。两者的关系,有香气不一定有甜度,但有甜度的茶其香必高。甜度和回甘是同一种事物的不同阶段,打一个不太恰当的比方,甜度好比是小学生,而回甘是大学生。