国内品种;云南大叶红茶,正山小种红茶,荔枝红茶,都是可以煮沸饮用的。基本上可以说明这茶汤过浓,水的比例太低。如果泡出来的茶汤在你看来是颜色浓重而且不透光。如果说您的水温和浸泡的时间长适宜的话,8克茶泡750毫升的水,因为红茶的冲泡比例一般是1:50,而浸出率大概约占内含物的30%,所以总体而言是不会浓的。
正山小种红茶能煮喝吗?
各种红茶,国外品种,斯里兰卡红茶,印度红茶。国内品种;云南大叶红茶,正山小种红茶,荔枝红茶,都是可以煮沸饮用的。红茶多选用叶老梗粗品种茶树,经发酵等一系列工艺而制成,成品汤色红艳,浓厚醇香无比,相比绿茶,花茶,龙井等等细茶,相对耐高温,耐冲泡,相比于上述茶叶最佳七八十度水温冲泡,红茶反而喜较高水温。水温较低,不但不益红茶有效成份浸出,泡出的茶汤风味大打折扣。
红茶可泡可煮,泡茶讲究牡丹花开水,以上好矿泉水煮沸,投茶即捂盖浸泡。其次可水沸投茶,略煮二三分钟离火继续浸泡,茶汤更加厚重适口。红茶属热性茶叶,以隆冬热饮风味尤佳。寒冬时节,泡一壶上好红茶,原滋原味,滚烫浓烈的红茶汤汁许许入肚,给人以温暖和滋养,冬日寒冷和疲惫一扫而光。夏日也可饮用红茶,以中医反季节调理身体理论,夏日饮用红茶宜降温,佐以牛奶,柠檬,冰糖等,降燥退火,温饮为宜,也是一种很好的去暑保健茶饮。
茶怎样泡算浓茶?我泡正山小种,约8g一袋,直接用700ml左右的壶泡了满满一壶,这样的算浓茶吗?
非常感谢您的邀请。我们知道决定茶汤浓淡的决定性因素主要有两个,一个是茶和水的比例,水温,还有一个就是浸泡的时间。如果说您的水温和浸泡的时间长适宜的话,8克茶泡750毫升的水,因为红茶的冲泡比例一般是1:50,而浸出率大概约占内含物的30%,所以总体而言是不会浓的。那么怎样的茶汤才算是浓茶呢?个人认为可以从自身的主观感受上来体会。
1:视觉。如果泡出来的茶汤在你看来是颜色浓重而且不透光。基本上可以说明这茶汤过浓,水的比例太低。2,味觉。泡的太浓的茶汤,还有一个特点,就是滋味比较浓厚,常常伴有苦味和涩味。个人建议平时喝茶的话还是不应该太浓。因为太浓的茶,首先你很难尝到它的美妙之处,而且可能由于水的比例太少,内涵肉太多,而刺激肠胃,影响睡眠,从而不利于身体健康。