如何区分福鼎白茶白毫银针的等级？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。白毫银针有两个级别，分为特级白毫银针与一级白毫银针。特级白毫银针又被称为白毫银针王，因为等级高，所以它对品相的要求非常高。比如个头要匀整，芽头与芽头之间的比例差不能太大，不能大颗芽头与小颗芽头混杂，给人一种参差不齐的感觉。比如芽头要肥壮。比如白毫要厚实。
比如外观要有光泽感等等。符合以上这些特征，才是特级白毫银针。顺带一提，很多茶友觉得头采米针作为每年最早采摘的种类，肯定属于特级白毫银针序列，其实这是不对的。因为头采米针之间存在着生长速度的差异，有些芽头大，有些芽头小，品相并不相同。所以茶农在制作完第一拨白毫银针后，还需要将那些芽头较细、白毫较薄的挑剔出来，如此经过一番筛选，最终才是符合特级标准的头采米针。
白茶中北路银针和南路银针如何区分？
白茶，目前的主要产区在福建省的福鼎、政和、建阳、松溪等地。而银针则是以春茶采摘的第一、二轮嫩梢的肥壮芽头制成的品质最佳。因产地（地理位置关系）和茶树品种的不同，福建白茶分为北路银针和南路银针。大致可以从下面三个方面来区分。 1、地理位置与茶叶品种不同：北路银针产于福建福鼎。原料上，以福鼎大白茶和福鼎大毫茶两个品种制成的最为标准。
南路银针产于福建政和。原料上以政和大白茶的品种为主。 2、外观有细微差别：福鼎（北路）白茶外观肥壮，条形偏短，毫毛厚密显白，富有光泽，香气清淡。政和（南路）白茶的外观与福鼎白茶相比较为瘦长，有毫毛但略薄，光泽不如福鼎白茶，香气稍显低沉。 3、制作工艺不同：福鼎（北路）白茶在采制时选凉爽晴天，将鲜叶银针薄摊于萎凋帘，置于微弱的日光下萎凋，待含水率达20%左右时，转入烘干工序，用30—40℃的文火焙至足干。
福鼎白茶中的白毫银针、白牡丹、寿眉是如何区分的？
近来，发现市场有一个常见的问题，就是有很多茶友会把白牡丹和寿眉分不清。怎么？你觉得不可能，或是对你来说很容易吗？那你先分辨以下几张图试试？ 图一 图二 图三 图四 图五以上都是比较常见的白茶形态，各位如果拿到上面的五种茶样，都能准确说出这些白茶到底是白牡丹还是寿眉吗？相信有相当一部分人已经搞晕了吧？先说一下正确的等级区分分别是：图一：白牡丹图二：寿眉图三：寿眉图四：寿眉饼图五：白牡丹饼以上的你都能说对吗？如果全说对了，恭喜你，你已经对白茶的等级基本掌握了。
