九道水后可以盖盖焖泡。今年春天第一锅老班章刚刚晒干，我们几个就在勐海店品鉴，4个人，8克茶，130CC盖碗，泡了足足30泡，没一泡我们都喝得干干净净，新出锅的茶，让我们这些老茶鬼能够从头喝到尾，真是不容易！从第一泡到第三十泡，凉凉的甜就一直在，韵味又好，口腔非常舒服，晚上回家睡觉都觉得口腔、喉咙凉凉的甜甜的。
如何冲泡和品饮老班章普洱茶？
班章是公认的普洱茶王，不像茶后要由易武、冰岛、景迈来争。班章为王是因为老班章古树茶霸气十足，有王者之气。很多人认为老班章就是苦茶，其实，老班章本身就是有甜茶和苦茶之分。2015年第二次去老班章去探寻普洱茶真相时候，品尝了村中不同地点的鲜茶芽，苦甜涩香口感各异，完全不像一个寨子的茶。老班章茶霸气是公认的，但霸气不等于口味不细腻。
老班章的霸气在于滋味浓烈、口感饱满充实、香气怡人、入囗清凉、喉韵强、回甘快，茶汤入口即给人以强烈的冲击感。老班章古树茶的冲泡也需很讲究，因为茶气滋味猛烈，冲泡控制的不好则老班章的覇气之美就变成了粗糙的苦涩霸道。以个人经验，老班章古树茶在冲泡时要注意以下几点：1、选好泡茶水。“好水才能泡出好茶”。水本身就具有着自身的颜色、气味和味道。
泡茶水的颜色、气味、味道融合了茶叶的香气与味道，最后形成了茶汤饮入我们口中，形成了我们茶品感知。老班章苦涩滋味醇厚饱满，因此在选取泡茶水时最好选取水性温和、不苦、不涩的纯净水、云南地区的矿泉水、长白山的矿泉水等，有些地区的矿泉水有较重的苦涩味，则不适合冲泡老班章。2、泡茶手法很重要。普洱茶生茶适合在洗茶润茶、冲泡的初期使用95-98摄氏度的水温进行缓流慢注，水流延壶壁或杯壁定点注水，水流不直接冲在茶叶表面。
三道水后，可以加大注水水流。六道水后可以采用沸水直冲。九道水后可以盖盖焖泡。每道水的出汤时间逐步增加。台地茶、生态小树茶适合采用低温水冲泡，起泡温度不宜高于96度。古树茶适合采用较高温度的水进行冲泡，97、98度起泡最适合。对于老曼娥、老班章、景迈等滋味茶气较重的茶品，冲泡时一定要注意控制好每道水的注水温度、手法和出汤时间，不要将茶品展现的过于苦涩、猛烈。
一壶茶泡几遍就可以把茶叶丢弃了？
中国的茶文化源远流长。茶文化的形成，与中国历代名人、文人墨客对茶的喜爱分不开。宋代文学家苏轼说:“世故不可无茶。”明代诗人汪道令赞茶功:“昔闻神农辨茶味，功调五脏能益思。”据说当年乾隆皇帝巡游江南时，到过不少名茶产地，品尝了各种茗茶，饮了“龙井茶”，便封为“御茶”，在湖南饮了“君山银针”，便定为“贡茶”。
