凤庆所产滇红大小厂家无数，但最正统的是滇红集团跟凤山茶厂，技艺也属这两家最正宗，有知友提到的凤牌58就是滇红集团旗下的。所以品牌的话，首选滇红集团旗下和凤山茶厂的，如“有凤”，“顺宁”（凤山茶厂）直供，红瑞徕（背景不太清晰），凤牌（滇红集团），工艺正统，茶园正统。
哪种红茶最贵？
大家都知道福建武夷山的大红袍，这个茶每年产量极少。被称为贡茶之首。共有五六棵茶树。据说每年最多只能产2~3斤。一般人都喝不起，可想而知这茶价格贵而奢华。据说泡这款茶必须要早晨8点到西湖的龙井取泉水烧至85度。泡制红茶，泡出来的茶水色泽酒红色。喝到嘴里有股甘甜涩味苦味。喝茶感觉跟自己的人生是一个道理。酸甜苦辣。
一杯红茶是如何产生的？
茶的故事来回答这个问题：茶树的叶子是绿色的，可红茶却是红色的，难道有红色的茶树吗？其实红茶是制茶师傅将嫩绿的鲜叶，经过一定的发酵工艺制作而成。世界上所有的红茶都要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥这4步，方能形成红汤红叶的特点。其中最关键的就是“发酵”这个步骤，我们会将茶叶放进竹筐中，茶叶中的物质在自身酶的作用下，和空气中的氧气、水分发生了复杂的氧化反应。
苦涩味物质分解成了更温和的小分子，同时产生了茶红素、茶黄素等，让茶叶的颜色发生了明显变化。原本的青涩感消失，香气变得熟化，花果香显现。这也是为什么和绿茶相比，红茶会更加温和，并且呈现出特有的香味。当然到了不同的产茶地区，基于红茶的这4个基础步骤，各自有了一定变化。比如福建武夷山桐木村，传统的正山小种红茶会用松木熏制，茶汤有松烟香和桂圆味。
云南的滇红叶片较大，内含物丰富，有浓强鲜爽的特点。外国人喜欢的红碎茶，则在制作时加入了揉切的工序，茶叶破损度很高，出味快，适合加糖加奶等调饮。做茶就像做菜，原料都是茶树采摘下来的鲜叶，可不同的工艺可以制作成不同的口感，形成绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等各种风味。希望这个回答能够让你了解，一杯红茶是如何产生的。
中国十大茶叶应该如何排名？
不客气地说，当今我们公认的十大名茶，已大多名不副实，甚至只剩下了历史遗留下的名称。原因是化学农业惹的祸。所有的这些名茶，皆成名于传统农业时期，并且种植模式不是现在的条栽密植，而是丛栽。丛栽最大的优势是个体有充足的生长空间，发育完善。而个体决定群体，群体决定质量。在当今茶叶严重过剩的局面下，农业领导部门应当痛定思痛，下决心改变。
