信阳茶产业大发展始于改革开放，特别是1998年信阳撤地改市、改市设区。最早喝过的茶叶尚不能叫“信阳毛尖”，只能叫机制茶或精制茶。说到信阳的特产，为人们所熟知的也就是河南信阳毛尖茶了，信阳毛尖是信阳人的骄傲，也是中国的十大名茶之一。
河南信阳有什么土特产？
说到信阳的特产，为人们所熟知的也就是河南信阳毛尖茶了，信阳毛尖是信阳人的骄傲，也是中国的十大名茶之一。信阳毛尖最好的产地主要位于信阳市和罗山县，大致位于今天信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等山区，该地产的毛尖茶叶当属上等，曾经在多次茶叶鉴赏大会上获得大奖。说到特产，每个地区都有能够叫的上名气的产品，像洛阳的牡丹、周口的胡辣汤、开封的灌汤包还有商丘的水煎包，同样，信阳市最有名气的特产就要数信阳毛尖了。
河南信阳的信阳毛尖茶在中国属于哪个水平？
这样笼统的排名有些偏颇。中国常见茶叶分为好多派系，比如按茶色分绿红青白黑等，按发酵与否分不发酵半发酵全发酵等，另外还分按产地和工艺划分。打个比方，如果拿信阳毛尖和云南普洱比较肯定不合适，与铁观音、金骏眉相比也不合理，因为都不属一种茶系，怎能作比较？信阳毛尖属于炒制的不发酵绿茶类，如果排名也应该在绿茶类中比较，信阳毛尖品质优良，个人认为在中国绿茶中排名应该在前三名之内。
中国最北的名茶之乡，河南信阳为何能出好茶？
信阳钟灵毓秀，山水俱佳，地处淮河以南，是北国江南，又是江南北国。由于地跨中国多个自然景观带，0度等温线，暖温带半湿润地区与亚热带湿润地区的分界线，南北方的分界线钧通过这里，造就了这里独特的自然风光。因此，这里的茶山空气湿度大，光线充足，加之冬季比较温和，夏季炎热而多雨。因此信阳清明前出产的茶叶，是经过漫长冬季营养物质的积累，产出的第一批茶非常珍贵，香味浓度大，具有清香，甘爽，白毫显露，细园光直的特点。
河南信阳的名茶毛尖和其他名茶各有什么特点？
我所认识的信阳毛尖文/余长城1我很荣幸生长在一个茶乡，自小喝茶叶长大，也釆过茶叶、炒过茶叶，与茶叶本来有一种分不开的“血缘”关系。自我记事起，家里就没断过茶叶。最早喝过的茶叶尚不能叫“信阳毛尖”，只能叫机制茶或精制茶。人民公社生产大队时期，各生产小队没有茶园，但大队有茶场，属集体企业。那时只能喝机制茶。
