普洱茶是可以长期存放的，放十年它的品质是可以喝的。普洱生茶“陈化”的原理：普洱茶生茶“陈化”的原理，是茶叶内的茶多酚在一定温度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进行与其它物质聚合，形成黄褐色集合物，是普洱茶生茶汤色加深，直至变为黄褐色的过程。
普洱的转化要经过哪几个阶段？
欢迎关注【懂茶帝】！普洱生茶一般会经过7个阶段，通过自然陈放，茶叶中的内含物质慢慢转化，滋味、汤色、香气等都有变化。（1）新茶时期：1--3年，新茶未进过发酵，刺激性强，带有青味，口感丰富多样，茶汤呈黄绿或者黄色。不同的山头，有着不同的山野气韵。冲泡后叶底较为软嫩，呈翠绿或黄绿。（2）转化期：3--8年，茶汤呈橙色或橙红，青味褪去，苦涩感减轻，入口后很快能化开，冲泡后叶底为黄色或黄褐。
普洱茶的春、夏、秋茶，时间上是怎样划分的？
你好，很高兴能受邀回答你的问题，我是遵义茶人杨家干大多数人都知道，普洱茶在时间划分上，可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。但有经验的茶人和茶农都知道，普洱茶春秋为佳。普洱春茶 春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。其实就这一点来说，云南普洱茶是特殊的，因为古树茶大都生长在高海拔的深山里，所以采摘情况得依据茶山情况而定。
例如明前后没有雨水采摘普洱茶，那这个春茶的品质就一定非常的棒。要是下了一场雨，那春茶就已经“变质”了，这从侧面说明天气因素对普洱茶的影响非常大。普洱春茶的“金贵”与春季漫长的生长周期有关，冬天万物都进入休眠调整期，春茶就这段时间里滋养生长。茶树主要生长部位在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端，就算冬天一片萧索也不阻碍普洱茶的生长，也使得普洱春茶的内含物质不断累积，十分丰富，营养充足。
普洱夏茶 到了七八月份，有些茶农会上山采摘夏茶，这时的茶因为经历了连绵不断的雨季，生长速度十分快，内含物质积淀不下来，所以即使茶叶叶片看起来非常漂亮肥厚，但是一晒干就迅速“消瘦”下去。条索颜色偏黄，有些芽头甚至会发紫，这与夏季温度偏高（大约在30度左右）有关，茶在太阳下晒干如果时间太久就会出现紫色的情况。
夏茶冲泡后汤色浑浊不通透，入口水味重，水路粗，汤感偏薄，苦涩明显，喝起来寡淡无味，所以夏季又被称为“雨水茶”，小编在这里不建议茶友品饮夏茶。普洱秋茶 秋茶，丰收的季节，谷花飘香，麦穗包谷金黄，故又称“谷花茶”。云南雨季停止后，一般是本年10月到11月开始采摘制作茶叶。秋天秋高气爽，经过夏季的缓冲，普洱茶内含物质不如春茶丰富，但却比夏茶好上太多，秋茶外形类似夏茶，白毫纤细富有光泽，叶条色微黄，但是所含内质是夏茶所不能比拟的。
