滇红为什么比一般红茶耐泡，我们可以从3个方面进行对比分析：一、树种不同。原创问答真茶君—普文感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，滇红茶为什么比一般红茶耐泡。滇红茶为什么比一般红茶耐泡？普文在列举之前先做一个假设，比如红茶工艺相同的情况下，我们可以得出一个结论是茶树品种与生长地域的不同造就。
什么茶最不耐泡？
老茶客喝茶喝出经验来了，对于泡茶的水温、哪种茶第几泡最好喝自然是信手拈来不用我来赘述，但是对于刚开始喝茶的茶友而言总是把握不好第几泡最好喝，喝茶靠运气，今天就来跟大家分享我的经验，各大茶类第几泡最好喝，感兴趣的茶友在家也可以试试。说到第几泡茶滋味最好，那就得先说说各种茶都能泡几次，耐不耐泡，这就是耐泡度，耐泡度高的茶叶就可以多泡几次，茶叶耐泡度低的就少泡一两次，那么大家就要问了什么样的茶耐泡度高呢？茶叶的制作工艺对茶叶耐泡度影响非常大，发酵程度高的茶类比发酵程度低的茶类更耐泡。
六大类茶的发酵程度比较：绿茶＜白茶＜黄茶＜青茶＜红茶＜黑茶所以我们这里可以用发酵程度为以及大致划分不同茶叶的冲泡次数：不发酵茶：绿茶、花茶可以泡3—4次，高档的嫩度很高的绿茶两三次就可以了。微发酵茶：白茶、黄茶可以5、6泡。半发酵茶：青茶、红茶也是5—7泡。后发酵茶：黑茶、普洱茶可以达10次以上。绿茶绿茶未经发酵，其茶汤滋味最大的特点就是香高、鲜爽，喝绿茶的人最爱就是新茶，越鲜嫩越好，绿茶茶叶中含有大量的多酚物质，温度不宜过高，80℃的水温即可。
其次，喝绿茶切不可闷泡，长时间浸泡，这样绿茶的好滋味都被破坏了，绿茶也不必洗茶，现泡现饮即可，二三道茶汤口感最为丰富，三道茶以后，茶汤滋味就会变得寡淡了。白茶白茶的制作工序决定了白茶的特质，与普洱茶相似的是白茶陈放后的口感别有一番风味，越陈越香，因此才有了“老白茶”的精品。冲泡白茶需以100℃沸水冲泡，并且最好是第一泡先醒茶，使茶叶都舒展开，第二泡茶叶充分吸收水分后逐渐释放出茶香，第三四泡茶味道浓厚，口感最佳。
黄茶黄茶与绿茶相比多了一道闷黄的步骤，也由此形成黄茶的品质，属于微发酵茶，以90℃水冲泡，三道以后茶味道最佳，但是冲泡次数不宜过多。乌龙茶又称青茶，属于半发酵茶，95—100℃沸水冲泡，乌龙茶十分耐泡，有七泡有余香之说，这就是由它的制作方法和高发酵程度决定的。确实，乌龙茶成茶条索紧实不宜冲散，头两泡滋味都比较淡，三泡茶味道就开始出来了，四泡香气滋味都很丰富，五泡六泡也香气四溢。
红茶红茶的发酵程度也很高，但是冲泡次数过多味道就变得寡淡了，二三道茶滋味最佳。黑茶作为后发酵茶，黑茶的保存期可是长得你不能想象的，为了便于保存黑茶多以紧压茶形式封存，所以泡茶时就比较麻烦，需得先撬开紧实的茶砖或茶饼，再以100℃沸水洗茶，当然头两道茶味道都不够纯，可能会掺杂了黑茶制作过程的闷堆味等等，不过三四道茶以后茶汤的香醇就显现出来了，黑茶可以泡的次数比较多，十次都行，不过越到后面水味越重。
原创问答真茶君—普文感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，滇红茶为什么比一般红茶耐泡。这就牵涉到到茶树品种选择与制作工艺的好坏。滇红的茶类别在滇红好多种品类的红茶，也非常凑巧回答这个问题，普文正是在“滇红”的原产地地域云南生凤庆县，这也是滇红茶闻名世界的开始之地，英国皇室常来采购红茶之地。
那我们来看看品类吧。①理条类茶1.经典58系列（一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶）2.大金针（凤七、凤九树种单芽）3.小金针（原生种单芽）4.中国红图为大金针②卷曲类1.螺茶（金螺茶、红螺茶）2、金芽半螺3.红毛峰茶（古树红、金丝、普通红毛峰）4.野生红茶系列。下图为金螺茶特殊造型类1.红茶龙珠 2.宝塔红茶图为宝塔茶以上基本是“滇红”的茶品种，大家可以收藏下。
滇红茶为什么比一般红茶耐泡？普文在列举之前先做一个假设，比如红茶工艺相同的情况下，我们可以得出一个结论是茶树品种与生长地域的不同造就。首先我们来对比凤庆县与普洱等地区来比较。例如：大金针我相信很多茶商也在看我写的文章，写到这，大家都会又一个共同点，普洱地区的没有凤庆的耐泡与浓度。普洱的条形更美观，更大。
那是茶树品种的不同，造就不同的口感与耐泡度。卖价显然没有凤庆的高，这就是实质性需求。接下来对比凤庆县与昌宁县的，同一树种的红茶，从凤庆县为中心，辐射昌宁至温泉乡内，茶城收茶价位相差不高，过了温泉乡，茶价位下跌。这是红茶城经营批发者的共识。说明一个问题，土地是养育茶树的母亲，地域的独特性能造就好的茶树品种，而澜沧江就从凤庆与昌宁而流向云县。
茶叶“耐不耐泡”和什么有关？
谢邀，发表下自己的体会吧。因为生活在信阳，从很小就开始喝茶。以信阳毛尖为例，就茶不耐泡的原因，说说我的体会。一、茶叶多少的原因，这是最直白的原因，根据自己的口味添加多少。二、茶叶的品质的原因，有的时候喝价格高的茶倒不如非常一般的茶给劲。三、喝的时候的原因，有的人喝茶喜欢在第一遍的时候就把茶水喝的一滴不剩，到第二道味道就淡很多，第三遍基本就喝之无味，弃之可惜了。
四、泡茶的水的原因、用信阳本地水泡出来的茶跟其他地方的水跑出来的口感不同。（同一种茶，好的水泡出来色香味都很好，而用其他地方的水泡出来茶水就一般）五、泡茶的水的煮法的原因、一般的电水壶跟农村柴火上烧的水泡的茶味道也不同，应该也影响耐泡程度吧。六、泡茶的工具的原因、我一般用玻璃杯或者瓷杯。很少用塑料杯，而且部分茶要求水的温度也不一样，泡了以后不能盖上杯盖等。
茶叶品质与耐泡程度有直接联系吗？
非常肯定地说有的，但是要在同一种茶里面进行比较，比如西湖龙井要和西湖龙井一起比较，而西湖龙井无法和普洱茶进行一个耐泡程度的比较，那样有失公平。 在我们的认知里面，绿茶都是不耐泡的，但是曾经喝过特别好的手工西湖龙井和特别好的苏州碧螺春都是挺颠覆传统认知的，特别耐泡。不输乌龙茶的七泡有余香。 是不是很诧异。
其实也不难理解。所谓的耐泡比的就是茶叶内含物质的多寡。内含物质受到产区环境、茶树品种、时间采制等因素的影响。差异特别大。 核心产区： 茶叶非常讲究核心产区，核心产区的关键是，适宜的环境包括日照、温度、海拔。 经过几千年的评定，全浙江都有产龙井，但是就是狮峰附近的龙井最好。 茶树品种： 我们继续举龙井的例子，西湖龙井的树种我们常见的有龙井43、群体种、还有一种一直想融入西湖龙井，一直被排挤的乌牛早。
乌牛早树种在很早就发芽制作成龙井了。但是大家都不认可这是西湖龙井。 可以说因为乌牛早树种做的西湖龙井实在太不耐泡了。群体种也就是土生土长的本地品种，实在太耐泡，即便长得特别丑，还是被很多爱茶人士推崇。时间采制： 春茶的品质就是要比夏茶什么的更耐和，夏茶即便味道很重但却是不耐泡的。耐泡不等于就不要品质了。
茶叶“耐不耐泡”，到底跟什么有关？
我个人认为于耐泡有关的一些内容主要是工艺，老嫩，浸泡时间手法水温等。我为什么把工艺排在第一位呢，因为我是把耐泡当成一个茶叶中的物质溶解到水中的耐泡，溶解慢就比较耐泡，那样的话不揉捻，不发酵，那样的茶叶比较耐泡。茶叶是干燥脱水加工的农产品，茶叶中的主要物质存在细胞液中，揉捻发酵能破坏茶叶细胞的细胞壁，所以相对完整的茶叶浸泡速度慢。
第二比较老或者是开面叶的茶叶比较耐泡，老的茶叶细胞壁生长完整致密，幼嫩的茶叶更容易泡出。第三，浸泡时间手法水温是泡茶时候的，溶解速度是和温度这些有关的。结论是第一耐泡的茶叶是春茶结束以后茶农修剪扔掉的枯枝，捡起来晒晒干，这是最耐泡的，最好是用冷水泡，泡几天都没有问题；其次是低档的老寿眉，不揉捻轻发酵，也很耐泡 ，然后是铁观音挑选出来的老梗，这也是比较耐泡的。
有一批人是喝茶智商很低的，喜欢被洗脑，认为一些茶商尤其是港台茶叶骗子的故事是很动听的，喝茶自古以来都是以嫩度新鲜甘润，苦涩味低，以清香豆香等愉悦的的香味为上的，但是港台茶叶骗子忽悠霉味苦涩味就是有一批慕洋跪舔港台的公知叫兽知识分子特别会推波助澜，把过去低档劣质过期的边销茶外销茶拿出来吹嘘炒作成了极品。
感谢关注【普洱哥】！ 一款红茶耐不耐泡，除了茶叶本身的质地，还要看我们泡茶的方法、水温、茶叶的用量、出汤时间的长短等，很多条件因素都会影响。滇红为什么比一般红茶耐泡，我们可以从3个方面进行对比分析： 一、树种不同。 1、 滇红是以云南大叶种乔木茶为原料制作，滇红是大叶种茶叶，属于乔木型茶树，有独立的主干，挺拔高大。
芽壮叶肥，茸毛茂密。2、小种红茶是中小叶种，属于灌木型茶树，植株矮小，树枝茂密，没有明显主干。芽叶短小，茸毛较少，制成的茶品通常滋味没那么浓郁。 二、内含物质不同。 1、 大叶种乔木木，内含物质丰富，其自身物质茶多酚、咖啡碱、多糖等多酚类内含物质特别丰富。而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。2、灌木红茶，茶多酚、咖啡碱、多糖物质等含量较低，茶汤饱满度较低。
三、生长环境不同。 1、滇红，源自云南凤庆。滇红的生长环境是许多红茶不能比及的。滇红茶生长环境海拔高，有雨热同季和干凉同季的特点，气候温和，日照充足，冬暖夏凉，雨量集中，而且茶区云雾缭绕、峰峦起伏，自古就有“日出见紫气，雨来满山云”之说。2、 以小种为例子，茶区四周高山环绕，森林密布，云雾缭绕导致日照时间短，气候较寒冷导致霜期长，生长期短，因此产于该地的茶叶通常在5厘米以下。
中国六大茶类中，哪些茶叶在冲泡过程中需要洗茶？
去茶馆喝茶，经常会见到茶艺师将冲泡茶叶的第一道水倒掉，这一道程序在茶叶冲泡过程中被称之为“洗茶” 或“醒茶”，其主要目的不外乎两种，第一就是清洗茶叶中的灰尘，第二就是让茶叶的细胞壁张开，使茶叶苏醒，更有利于茶叶中的香气、滋味渗透出来。当然，现如今制茶工艺已经先当成熟，合格的生产厂家，在茶叶打包出厂前都有一道“收灰”的工序，这道工序已经将茶叶中灰尘、杂质进行了清除，因此一款合格的茶叶，干净卫生是它的基本条件。
其实清洗茶叶不是主要目的，主要目的还是为了让茶叶苏醒，从而冲泡出来的茶汤口感能更好喝，具体哪些茶叶需要洗茶呢？主要参考这个标准：由鲜嫩的原料加工制成的茶叶不要洗茶，由粗老的原料加工制成的茶叶需要洗茶。六大茶类哪些需要洗茶？分类如下:绿茶1、 嫩度高的绿茶不要醒茶，比如明前的西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰等，这些绿茶一般都选用鲜嫩的芽头或一芽一叶加工而成，茶叶中的氨基酸含量相当丰富，这些茶类第一道茶都是它们的精华所在，倒掉的话实在是浪费，因此它们不需要洗茶。
2、 嫩度较低的绿茶，如：太平猴魁、六安瓜片等，这些绿茶原料嫩度较低，茶叶细胞壁较为紧致，可以用85度水冲洗3—5s，立即出汤，不可长时间闷泡，将一道茶汤可以用来温洗茶杯然后倒掉，第二道茶用90度水闷泡10s，出汤后便可饮用，此时的茶汤香气滋味会更加浓郁鲜爽。白茶1、 由鲜嫩原料制作而成的白毫银针和白牡丹不要洗茶，用85—90度水，冲泡5—10s出汤便可饮用，不要用100度水直接冲泡，容易破环茶叶中的氨基酸含量从而影响茶叶的鲜爽度，使茶汤变得苦涩。
2、 原料较为粗老的贡眉寿眉，用90度水冲泡5—10s出汤倒掉，第二道茶用100度水闷泡茶叶10s后出汤便可饮用，此时茶汤醇厚的滋味，也会带给人非同寻常的感受。黄茶黄茶从原料上区分有黄芽茶、黄小茶和黄大茶之分。黄芽茶主要有君山银针，蒙顶黄芽、霍山黄芽等。黄小茶主要有平阳黄汤、雅安黄茶等。
黄大茶主要有霍山黄茶、英山黄茶等，冲泡时还是根据原料的嫩度决定是否洗茶，黄牙茶和黄小茶嫩度高，冲泡时不要洗茶，黄大茶嫩度较低，冲泡时用80度水冲洗3—5s出汤倒掉，第二道茶用85度水闷泡5s后出汤便可饮用。乌龙茶乌龙茶原料大多选用大叶片制成，如安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛、台湾乌龙，它们的原料一般都选用由芽头舒展开的大叶片，此时的原料嫩度较低，加工出来的乌龙茶是需要洗茶的，用90度水冲洗5s后立即出汤，倒掉第一道茶汤，然后用100度水闷泡茶叶10s，出汤后便可饮用，此时茶叶中的香气和滋味更容易渗透出来，茶汤也会变得香高味醇。
红茶1、 红茶主要分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类，其中原料选用较为鲜嫩芽头制成的金骏眉、祁门红茶等。此类茶不需要洗茶，洗茶会洗走其中的精华，反之原料相对嫩度较低的古树红茶、正山小种、英德红茶等，可以用90度水冲洗5s后倒掉第一道茶汤，然后用100度水闷泡茶叶10s后出汤饮用，洗茶起到了提香增甜的效果。
2、 红碎茶不要洗茶，红碎茶细胞壁已经遭到破坏，茶叶的内含物质很容易就渗出，洗茶会将茶叶的香气和滋味都洗掉，因此它不能洗茶。黑茶黑茶一般都选用原料较为粗老的叶片和茶梗加工制成，冲泡时用100度水闷泡10s，出汤后倒掉，然后用100度水闷泡茶叶15—20s后开始茶汤，洗茶能将粗老的叶片细胞壁张开，有助于茶叶中的滋味渗透出来，这样冲泡出来的茶汤圆润滑爽，更加厚重。
