新茶叶没放多久就发黄还能喝吗？
谢谢邀请！新茶叶没放多久就发黄还能喝吗？这个问题提得很好，反映了很多人对新茶叶发黄是否变质的疑惑。我们大家都知道，从习惯上来说，讲究喝“新茶叶"的茶一定是绿茶或者是铁观音茶叶，因为只有绿茶和铁观音茶才讲究鲜爽香韵，才有尝新的乐趣和意味。确实，很多人买到早春新茶后不久，就感到绿茶变淡转黄，铁观音茶叶变黄显沙绿，还以为是变质了不敢喝，仔细一看又没有霉变。
实际上这是茶在春夏之交，受到当时湿热天气的影响，慢慢转变的。并且，香味变淡，滋味变差，远远没有刚买回来的好。要解决这个问题，很简单，只要放入冰箱冷藏室，单独放置，密封保存，就行。如果天天要喝茶，天天拿取茶叶，就应该另外备好一个小袋，装三五天茶叶份量，拿出来随时泡用。这样也会减轻茶叶黄化口感变淡的问题。
如果没有冰箱，常温放置绿茶或铁观音茶叶，也可以用传统办法，把茶叶放入熟石灰缸子里备用，这种方法茶叶很干燥，味道不变，只是茶叶色泽会慢慢变深，口感慢慢醇厚。当然，一般新茶叶变黄，只是湿热氧化发酵的结果，如同君山银针，蒙顶黄芽等黄茶的轻发酵，对茶叶没有本质属性的变化，是可以喝的，说不定还更好喝。并且，这种新茶变黄的茶叶，对一些肠胃不适又想喝新茶的人来说，刺激性少，还和胃些，不伤胃些。
茶树的树叶很黄，是病了还是其他原因？光看题主的提供的图片不能很清晰判断。最有可能的情况，就是根系不好。单株茶树生理上就不够健壮，扦插苗没有继承母株的优良特点，蔫。这样的茶树，水肥都吸收不了，一到夏季，温度一高，会慢慢枯掉。也有可能，是水土的原因，那片茶树的土质不够好，沙土居多，不蓄水蓄肥。或者是后期，管理不到位，造成的水肥差异化。
还有一种情况混杂了其他茶品种。比如，安吉白茶里的黄金芽。大家印象中的茶叶颜色都是绿色的，但黄金芽就不一样，叶黄，芽黄，通体金黄。它是一种光照敏感性，黄色变异新品种。上世纪末，在余姚茶场偶然发现，后经繁殖培育慢慢推广，但管理难度大，茶叶经济价值高。还有一个要关注的点，是病害。照片上看，除了颜色发黄，还有叶片边缘发生了焦状。
且第二张图，隐隐约约能看到，有其他单株上也发现枯黄焦偏。考虑下，茶叶的芽枯病。茶芽枯病。叶上叶尖或叶缘产生黄色黄褐色，慢慢扩展成枯焦状，萎缩，叶片易碎扭曲。这是一种低温病害，温度在15-20℃之间，最容易发病。温度升高以后，病害停止发展。单株间茶树的抗病性差异，一般发芽早的茶叶，更容易得这种情况。采摘结束后，适量喷药水。
什么茶微苦但不涩，久泡仍然是微绿色而不发黄，也不发红？
一般普通说是竹叶青，或者说是川茶，说更广泛一点的话，四川重庆湖北等都有这种雀舌工艺，也是都类似于这样的口味。竹叶青本来是茶种名也是工艺名，因为竹叶青商标注册以后，为了避免侵权很多时候就用雀舌来代替。我前几年喝过用竹叶青加工的龙井，价格真不贵头采批发价才260，低于乌牛早价格，干茶做出来比较花，黄绿双色间杂太多，茶叶太光骨身太硬，青草味重。
现在的雀舌是用麻雀的舌头来表示竹叶青的单芽，说明茶芽像舌头一样小。雀舌最早的雀舌并不是芽茶的代表，如西湖龙井中的莲心旗枪雀舌等级和武夷茶歌中的雀舌，是中低档茶叶的外形，雀舌是指两叶一芯，两张叶子是雀的上下喙，而细小的芽芯是雀的舍，因为后来弃用了就被失去竹叶青商标的非标茶叶当了茶叶的工艺名，都管这种工艺叫雀舌。
说到雀舌还有一个关于茶叶竖立的问题，因为雀舌是单芽采摘，在茶汤中泡开是竖立现象，就想海洋中的浮标，而做雀舌的地区大多在中西部茶区，哪里的茶园特点是高海拔地区，就是昼夜温差大，白天温度高，茶叶生长容易起梗，叶形比较长，这样采摘的茶叶跟部比芽尖部重，所以泡在水中根部向下就是竖立的原因了。其实茶叶并不复杂的，只是茶叶中的故事太多了，尤其普洱武夷那些天价茶叶，撇开这些天价的故事才是茶叶真实的面貌，真正大家喝的茶 。
