高档绿茶也有一部分,但价格高,销量并不理想。每次配货时,绝大多数都是中低端,用茶叶食品包装袋简装,分成50克、100克和150克三种,很少直接采用250克或500克包装。我想,一方面是降低单价,一方面是提高回购率。毕竟,买500克装的大包装,回家能喝一两个月,这是超市不能忍受的。因此,50克和100克包装,是卖得最多的。
如果超市以16元2两的价格出售,换算成一斤装的话,80元。80元一斤的茶叶,哪怕是放在批发市场或茶叶店,也只能算是等级较低的茶了。目前,网络上有很多80~100元一斤的绿茶,品质比超市要好一些。如果真要算的话,超市里80元一斤的茶,估计跟网上50元一斤的茶,差距不大。因为从老杨的供货来看,这种价位的茶,进货价不会超过30元。
如果是做成炒青的样式,价格更低,一般在15~20元左右。采摘制作全部用机器,尽可能降低生产成本。因为给超市供货,又要质量,又要便宜,利润很低,账期还长。老杨做了一段时间后,实在是觉得太累了。所以说,超市里卖15元二两的绿茶,可能其进货的价格也是15元,但重量单位是一斤。进价15元一斤,可以分装成15元二两的茶叶5包。
5包全卖出去,就是75元。扣除掉成本后,利润空间很大。当然,并不是所有超市都是这么做的,也有不少良心超市,以正常利润来核算成本,寻找性价比高的货源,保证茶叶的质量和口碑。但是,茶叶在超市庞大的销售品类中,只占据了很小的一部分,甚至可以说是微不足道的部分。几十块钱一斤的茶叶,哪怕再保证品质,质量也就那样。
那为什么还有人去超市买茶呢?据老杨观察,无外乎这几个原因:一是图省事,直接在家门口买点应急。二是初学者,去茶叶店担心露怯,先去超市买点试试。三是对茶叶店不放心,对大品牌连锁超市更放心,认为大超市的品质有保证。四是逛超市时看价格便宜,临时决断。不管是哪种原因,其实老杨都不太建议去超市买茶叶。品质没法保证,价格还比外面贵,真不划算。
我是一个正经茶人:星星第一:99两斤的茶存在是否合理?从专业的茶叶生产角度来讲是完全合理的,我们以最低档的茶叶生产角度来解释:茶叶从初制到精制因茶叶等级不同造成工艺有所不同,因茶叶生产加工后所成的不同茶系费用也不相同,因茶叶生产过程中,是大厂家还是小厂家相关的生产费用也不相同。例:我们以一家中等大小的茶厂为例,生产一斤初制红茶流程:采摘-委凋-揉捻-发酵-干燥1、采摘分人工和机器采摘,采摘完的茶鲜叶单价为:低档茶一斤10元左右,高档茶一斤150元左右,根据产地产区不同,名产区除外,春天一季茶青价格基本是这样,或有20%的价格上下浮动,按5斤制茶一斤来算,春天一季的红茶成品茶青成本应为50元一750元一斤;而夏天秋天采摘茶青所制成的茶叶成品更为低廉。