《红楼梦》中，林如海教黛玉“惜福养身”，每餐饭后，“务必等饭粒咽尽之后，方可饮茶”。古人的养生方法，也符合了现代科学上讲究的饭后半小时才能喝水、喝茶、吃药的理论。贾宝玉《冬夜即景》：“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。新茶用雪水煮沸了冲泡，最为合适。而妙玉招待黛玉、宝钗、宝玉喝体己茶，烹茶的水是她五年前在庙里收的梅花雪。
《红楼梦》中心高气傲的妙玉，是怎样借着喝茶来怼林黛玉的？
“栊翠庵茶品梅花雪”那一回中，黛玉问妙玉说泡茶的水也是旧年的雨水，妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是个大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪水，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了，我只吃过一回，这是第二回了。”有人因为这段对话，把它解读为妙玉看不上黛玉，解读为同样是心高气傲妙玉和黛玉彼此关系的不好。
我的观点恰恰相反。其实我每次读到这里，如果说认为黛玉是怼妙玉这样的想法，完全是读错了，红楼梦中要说妙玉的知音，除了之外就非黛玉莫属了。妙玉和黛玉一样，同时来自于姑苏，都是孤苦伶仃寄人篱下，无依无靠，我甚至怀疑作者在笔下这样写的时候，是不是两个人同时说的吴侬软语？妙玉表面上看起来是怼黛玉说的这一番话，恰恰说明他们两个人关系之间的亲近，因为亲近才说话无所顾忌，更因为妙玉平常在栊翠庵也没有什么人跟她交流和沟通，能够跟她说得上话的人，实在是没有，难得这么一个机会，跟黛玉交流，以妙玉的心高气傲，说出这一番话来，也实在是太好理解。
妙玉倒是没有怼宝钗，那是俩人关系生疏，生疏到不值得也不会一怼的程度，而不是两个人之间的亲近。可是我们看到黛玉听到妙玉的话以后的态度，也是令人回味的：黛玉知他天性怪僻，不好多话，也不好多做，吃完茶，便约着宝钗走了出来了。这也太不像黛玉平时的为人了，在大家的观念里，黛玉不是一向都是很小性儿的吗？看到宝玉跟别的女孩子在一起的时候她就满心的醋意，为什么此刻却主动拉宝钗离开，让宝玉单独留下来陪妙玉？黛玉最懂妙玉，所以妙玉说什么他并没有去反驳，更没有表现出不屑或者冷笑，而是此刻表现出了内心的慈悲，他把宝钗拉走了，剩下来的就是妙玉和宝玉单独相处的机会，黛玉深深懂得，对于常年身处在栊翠庵的寂寞孤单的妙玉来说，能有这样一个机会，跟心仪的人在一起是多么的难得，因为黛玉懂她，所以才会将将的机会留给她，我想在那一刻，妙玉的内心大概是万分感激的吧！只不过以她的心高气傲，自然不会说出来，而她的身份也不允许她说出来。
《红楼梦》中妙玉为什么要给贾宝玉用自己喝茶用的绿玉斗呢？
一片春心何处寄？香茗烟里可传情。用自己喝茶的绿玉斗请宝玉喝茶，高洁出尘的妙玉暗恋露出形迹了。妙玉曾自称槛外人，清高自尊，她入住贾府，还是王夫人三请四请，做足了姿态，似乎一切对她来说都是浮云，实际上她的内心却住着一个“槛内人”。 妙玉暗恋宝玉，却难接近宝玉，贾母带众人到访，正是机遇，她虽入空门，也深解红尘人心，自然知道若是单请宝玉喝茶，宝玉必不能够，但若请宝钗黛玉喝茶，宝玉必不请自来。
事实不出她所意料:那妙玉便把宝钗和黛玉的衣襟一拉，二人随他出去，宝玉悄悄的随后跟来。吃茶时，妙玉所用茶具也有意思，给黛玉宝钗所用是新取出的古玩珍品，给宝玉却是自己常用的绿玉斗。这种做法若是其他不讲究的人也许没什么，但对妙玉而言，便是大有深意的。一个连别人用一下茶杯就要把茶杯扔了的人，在什么情况下会暗搓搓的把自己常用杯子注入香茗，捧于他人受用？这不能不让人深思。
在这次喝体己茶时，虽然妙玉明确表示:你这遭吃的茶是托他两个的福，独你来了，我是不会给你吃了。事实上，宝钗与黛玉却是托宝玉的福。并且大家都是心知肚明。因此，在芦雪庭争联即景诗时，宝玉逊了一筹，李纨罚他去栊翠庵折梅，当李纨要派人跟着时，黛玉说:“不必，有了人反不得了。”妙玉身入空门，其实六根未净，尘心未去，也难怪她的判词中有“欲洁何曾洁，云空未必空”的句子了。
《红楼梦》中妙玉用了好几种茶具请宝玉等人喝茶，这些茶具都有来历吗？
妙玉祖辈传下来的宝贝，其中送给刘姥姥的五彩成窑中子，价值连城。当年刘姥姥变卖之后，用来赎回巧姐。符合曹雪芹草蛇灰线伏脉千里的一贯写法。原著里是这样写的: 只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金“云龙献寿”的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道。这是‘老君眉’。
