金寨县最为著名的土特产就是大别山茶了，金寨有金寨翠眉、六安瓜片、金寨野生茶等茶叶。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。野生茶叶大多生长在大别山海拔很高的山林中，天气较山下或半山要寒冷，因此茶叶的采摘期相对也较晚，也正因为如此，茶叶中蕴含了更多的氨基酸等内含物，所以该茶有独特的口感。
大别山都盛产什么茶？好喝吗？
安徽省六安市金寨县，地处豫、皖、鄂三省七县结合部的大别山腹地，是安徽省面积最大、人口最多的山区县和旅游资源大县，也是中国第二大将军县。金寨县最为著名的土特产就是大别山茶了，金寨有金寨翠眉、六安瓜片、金寨野生茶等茶叶。去了以后才发现，当地的新茶价格非常便宜，而贩到城市后就立即升值十倍。金寨县几乎全为山区，这里山高林密，除了茶农自身种植的茶园之外，山林中也有野生茶树生长在其中。
野生茶叶大多生长在大别山海拔很高的山林中，天气较山下或半山要寒冷，因此茶叶的采摘期相对也较晚，但是也正因为如此，茶叶中蕴含了更多的氨基酸等内含物，所以该茶有独特的口感。以采金寨野茶为生的王女士说，她平时采的野茶经过加工后，每斤只卖150块。她一直采用薄利多销的手段做生意，由于出货量大，仅三年时间家里住上了两层小楼。
六安瓜片是什么？为什么叫这个名字？
我们都经常会饮用六安瓜片，但是它为什么会叫瓜片呢？这其中的原因你是否知道呢？六安瓜片，又简称片茶，产于皖西大别山地区，其中以安徽省六安、金寨 和霍山三县所产的最佳。这种著名的绿茶片茶品种是中国十大名茶之一。因为六安瓜片于每年的春季进行采摘，经过加工之后便成了瓜子的形状，六安瓜片片状茶叶形似葵花籽，逐称“瓜子片”，以后即叫成了“瓜片”。
因为此而得名，颜色翠绿、颜色虽浅但是给人一种十分高傲的感觉，究其原因，是因为长相像瓜子所以被誉为六安瓜片。六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。
六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。六安瓜片每年春季采摘，成茶成瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。片茶指全由叶片制成的不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种。此茶不仅可以消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效。六安瓜片的真正产地的安徽省的六安、金寨和霍山三县，以金寨县齐云山鲜花蝙蝠洞所产之茶质量最高，故又称“齐云名片”。
