什么是春茶？春茶就是春天第一波采的茶。冬天万物都处于缓慢生长休眠的状态，而到了春天正是万物刚刚复苏的时候，这个时候的茶叶刚刚发芽，正是植物最为鲜嫩的时候，所以春茶的时候茶叶最为新鲜的。喝茶的人都喜欢喝春茶，所有人都知道春茶比秋茶要好，春茶与秋茶的区别在哪里呢?这是很多刚刚入门的茶友经常问的一个问题，我们就来简单的说一下春茶与秋茶的区别。
春茶哪个时节的比较好？
什么是春茶？春茶就是春天第一波采的茶。很多人都在卖早春茶，早春茶这个时间确实是不大一样，春茶是否是越早越好呢？有哪些原因会影响春茶的发芽时间？第一：农药化肥。用了农药化肥的茶会偏早发芽。第二：有些被火烧过、被霜冻过的茶，也会让茶树发芽偏早。第三：海拔。海拔低的会偏早，因为温度高。第三：小树、台地种植方式的茶会偏早，台地茶每年都要修剪，几年一大砍。
第四：森林覆盖面不够也会偏早，例如景迈山芒景到大平掌那一片，有很多台地小树茶，海拔高气候也适宜，但因为除了茶树以外没有什么大树，采摘时间相对于有大树覆盖的小树茶也是偏早的。最后就是树龄了，树龄越小的越早。总结来说，不是越早的春茶就越好，以勐海布朗山为例，正常春茶采摘都是在每年3月20号之后，才会有比较多的小树大量发芽。
偶尔有些被霜冻过、修剪过、火烧过的小树会早发一点，正常的几乎都在3月20号左右。古树呢，以老班章为例，我记得老班章每年都是三月底才会有第一波开始采，当然也有零零碎碎的几棵树会更早一些，但大规模、大批量的一般都在每年的泼水节前后，四月中旬。我是老吕，做茶十多年，常年往返西双版纳、临沧、德宏等各大茶山。以上均是我的个人观点，仅供参考，也欢迎大家跟我一起交流。
喝茶的人都喜欢喝春茶，所有人都知道春茶比秋茶要好，但是春茶与秋茶的区别在哪里呢?这是很多刚刚入门的茶友经常问的一个问题，我们就来简单的说一下春茶与秋茶的区别。春茶从本质上肯定是比秋茶要好的，中吉号古茶园都是采用的两休两采的管理方式，茶树一年只采两个季节，夏天和冬天都是不采摘让茶树自己休整。冬天万物都处于缓慢生长休眠的状态，而到了春天正是万物刚刚复苏的时候，这个时候的茶叶刚刚发芽，正是植物最为鲜嫩的时候，所以春茶的时候茶叶最为新鲜的。
冬天因为气温比较低茶树一直处于冬眠的状态，而夏天的时候气温普遍比较高，茶叶一直都在飞快的生长中，所以茶树储存的营养物没有春茶那么多，使得春茶的内含元素更为丰富，茶汤喝起来滋味更好，营养更为丰富。春茶茶叶比较鲜爽，而且茶叶中的茶碱含量更好，饮用春茶给人的提神效果更好。喝起来更能刺激人体的神经系统，不过对于咖啡因敏感的人晚上喝春茶喝多了会影响睡眠情况。
而秋茶相对比较柔和一些。春茶因为采摘时间限制的比较短，而且十几米的古树采摘起来没那么容易，生长在深山老林中的古茶树路途比较遥远，所以春茶的产量都比较低，特别是普洱古树茶的产量更少，而秋茶的采摘时间就没有那么严格的限制，相对时间比较充足。每个人都知道春茶更好，不然也不会有俗话说“明前茶贵如金”，春茶茶叶品质好，芽头更新鲜，茶汤滋味更好，不过春茶与秋茶的价格相差比较大，如果不是特别的追求春茶饮用口感，不需要对春茶有特别的执着。
春茶什么时候开采比较好？需要注意哪些方面？
一、不同的茶类春茶的釆摘时间要求不同,比如绿茶可在清明之前釆,所以有明前茶一说.二、红茶可在清明日的前后一点釆,具体跟当年的气侯、雨水量有关.三、岩茶(乌龙茶)相对更迟,一般在4月15日左右釆,但也跟当年的天气温度和雨水量有关,所以岩茶没有明前茶一说,但岩茶不能雨天釆,否则品质会差,导致水质薄、香气不足.岩茶的品种茶和肉桂都应小开面釆,也就是最上一片叶子三分之一打开,水仙品种中开面,也就是最上面叶子的二分之一开状态.四、总之,不同的茶树种类和品种的春茶釆摘期都不同,需视具体情况而定.。
