谢谢邀请!首先来科普一下,什么是绿茶婊哥绿茶婊——GREENTEABITCH。茶叶一般是指绿茶码?嗯,印象是,概念是。白茶到底是什么茶?是绿茶是白茶?这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。中国绿茶的主要原料是茶芽和茶叶,主要种类分别是炒青绿茶、烘青绿茶、晒青和蒸青绿茶。
茶叶一般是指绿茶码?嗯,印象是,概念是。因为茶叶就是绿叶。而且,茶叶的原生态就是绿的。我是半大老头秋歌,一个喝茶的爱好者,还干也一个阶段的炒师,在崂山,日照,连云港,武夷山都炒过茶。还干过品茶师。也读过茶圣陆羽的茶经。茶叶,也为药,后为食,再为饮。茶叶到了唐宋,作为饮品方式之后,才慢慢的开始因制作方式的不同,区分开来各种类别,产量最大的就是绿茶。
而且,绿茶是所有种类的茶的基础形式。中国的茶叶种类是世界上最多的。绿茶,黄茶,白茶,黑茶,青茶,普耳,花茶。生活中运用茶叶一词,如果不加以特别指出,一般就是指绿茶。但是,说话的人是在地域的,因此交谈中也是有语境的。比如北方,八十年代之前,说到茶叶,就是指茉莉花茶。但是,随着改革开放以后,茶叶猛然增长,南方的各种茶开始引进到北方,喝茶的人开始细分开来,逐渐形成了各种茶的受众。
最大的喝茉莉花茶的人,有的喝铁观音了,有的由于头些普耳的热炒,开始喜欢上了普耳,像青岛很大一部人转向崂山红茶,特别是秋冬季喝的越来越多了。转入夏天,喝绿茶的人就多了,铁观音,龙井等。茶叶,黄茶白茶算是小众,喝的人还是少。喝茶最多的人,是喝绿茶红茶,喝这两个种类的人最多。最后,我觉得在生活中,或者是书面中笼统的使用茶叶一词的时候,一般就是指绿茶。
各种绿茶有什么区别?
绿茶是未发酵茶,在我国的产地很大,品种繁多。按照制作工艺,绿茶可以分为蒸青、炒青、烘青、晒青四类;按照绿茶的外形,绿茶可以分为芽茶、针形茶、扁形茶、曲形茶、螺形茶、珠形茶、兰花形茶等。按照采青制茶季节的不同,绿茶一般可以分为春茶、夏茶、秋茶,冬茶少见。从产地上来说,绿茶种类极其繁多,常见的品种有西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春、涌溪火青、恩施玉露、安吉白茶、黄山毛峰、峨眉竹叶青等。
根据制作工艺,绿茶可以分为蒸青、炒青、烘青、晒青四类蒸青、炒青、烘青、晒青绿茶在外形、口感、茶性上有着明显的区别,功效大同小异。1.蒸青绿茶蒸青绿茶利用蒸汽的高温来杀青,代表有恩施玉露、玉泉仙人掌茶等。蒸青绿茶的干茶颜色为深绿,茶汤浅绿,茶底青绿。蒸青绿茶口感鲜醇,香气略低,香气多为略带青味的绿豆香和板栗香。
蒸青绿茶的寒性很大,涩度比较高,刺激性强,在四类茶中只低于晒青绿茶。肠胃功能衰弱者慎喝。2.炒青绿茶炒青绿茶是我国绿茶中最常见的品种,干茶外形各一,颜色较蒸青稍浅,茶汤嫩绿清澈;口感没有蒸青绿茶那样浓郁,以清爽见长,香气高雅,以兰香、花果香居多。代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等。炒青绿茶的寒性、苦涩、刺激性较晒青绿茶(新茶)、蒸青绿茶低。
3.烘青绿茶所谓烘青绿茶,是指制茶时在炒青的基础上再加一道烘焙程序的绿茶。烘青绿茶干茶墨绿,茶汤和茶底多为黄绿色。口感浓厚甘醇,鲜度略低,在众多绿茶中回甘最好,香气沉郁。在蒸青、炒青、烘青、晒青绿茶中,烘青绿茶的寒性、苦涩度、刺激性是最小的。烘青绿茶的代表有安吉白茶、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。4.晒青绿茶晒青绿茶在低温炒青以后再加晒青工序,在滇青中用得比较多,比如普洱茶生茶(2014年国家出台的茶叶新标准将普洱茶生茶列为绿茶,《GB/T 30766-2014 茶叶分类》)。
晒青绿茶干茶大多比较粗壮肥大,色偏深绿,茶汤叶底偏黄绿。晒青绿茶口感鲜爽醇厚,香气浓郁,延展性非常好,回甘尤好。晒青绿茶新茶的寒性极大,苦涩度非常高,刺激性非常强,所以,晒青绿茶一般需要陈放足够的年份再喝。四类绿茶在茶叶外形、口感上有着明显的区别,茶性晒青寒性大,刺激性强,蒸青次之,炒青再次,烘青寒性最小,刺激性也稍弱。
从功效上来讲,四类绿茶都有利于清热、消腻、醒脑提神、止渴生津。按照外形的不同,绿茶可以分为芽茶、针形茶、扁形茶、曲形茶、珠形茶、兰花形茶等按照外形的不同,绿茶可以分为芽茶、针形茶、扁形茶、曲形茶、珠形茶、兰花形茶等。芽茶的代表有峨眉竹叶青等,芽茶茶青就是一个单芽;针形茶外形细长如针,代表有南京雨花茶和安化松针等;扁形茶因在炒制的过程中被重力压平,所以外形扁平,代表有西湖龙井、太平猴魁等。
曲形茶外形卷曲,代表有洞庭碧螺春等;珠形茶通过揉捻等手段,茶形紧实如圆珠,代表有涌溪火青、浮山绿珠、平水珠茶、羊岩勾青等。兰花形茶,干茶如兰花形,代表有舒城小兰花等。这些茶的主要区别在外形上,其口感、茶性因制作工艺(杀青、揉捻、干燥等)的影响而有所不同,功效并无大的区别。按照采青制茶季节的不同,绿茶一般可以分为春茶、夏茶、秋茶,冬茶等按照绿茶采青制茶季节的不同,绿茶一般可以分为春茶、夏茶、秋茶,冬茶非常少见,因为采摘冬茶会影响来年春茶的品质,而且也很伤茶树,所以一般很少会有茶农采制冬茶。
在春茶、夏茶、秋茶中,从外形上来讲,春茶干茶偏油润,茶毫多,茶汤清澈黄绿,茶底柔软,茶底边缘锯齿不太明显。而夏秋茶干茶偏苍绿,茶毫少,茶汤明亮弱于春茶,尤其是夏茶的茶底较硬,边缘锯齿则明显。从口感上来说,春茶的营养物质最丰富,口感最好,醇厚鲜爽,香气最高长。秋茶香气高长,但是汤水单薄。夏茶香气很低弱,有粗浊感。
从茶性上来说,春茶苦涩低,刺激性最低,汤水柔和。夏茶苦涩高,刺激性最高,汤水粗硬。秋茶居中,但是汤水中的营养物质大不如春茶。从功效上来说,春、夏、秋茶都有利于清热、消腻、醒脑提神、止渴生津,只不过春茶的口感最好。从绿茶的产地上来说,不同的绿茶制作工艺、外形、口感大有差异;如果制青工艺相同,茶性、功效基本相同。
一向不太赞同以省份来区分绿茶的产地。在每一个绿茶小产地,因为地理环境、制茶文化的不同,生产出来的绿茶在制茶工艺、外形、口感上大有不同,茶性受制青工艺的影响,功效并无大的区别。绿茶的产地太多,篇幅有限,现枚举几例典型。1.西湖龙井西湖龙井的核心产地在杭州西湖一带,属于炒青、扁形茶。外形扁平黄绿,口感清淡甘甜,豆香浓郁,很多绿茶爱好者都是西湖龙井的拥趸。
2.信阳毛尖信阳毛尖的核心产地在河南信阳一带,属于炒青、针形茶。信阳毛尖以芽茶为上,干茶很小,干茶上多茶毫,茶汤也显得比较浑浊。信阳毛尖的香气高长,口感清淡。3.洞庭碧螺春碧螺春的核心产地在洞庭东半山和西半山。为炒青、曲形茶。干茶外形绿中显银白(茶毫),非常好看。碧螺春口感清淡,香气为非常迷人的花果香,所以被称为吓煞人香。
4.涌溪火青涌溪火青的核心产地在安徽泾县一带,为炒青、珠形茶。顾名思义,平水圆茶干茶大多为紧实的圆形茶,干茶色泽墨绿乌润,茶汤黄绿。口感浓醇,香气很高。5.恩施玉露恩施玉露的核心产地在湖北恩施,为蒸青、针形茶。外形笔直如针,汤色嫩绿清澄,玉露因此而得名。恩施玉露的口感非常鲜醇。6.黄山毛峰黄山毛峰的核心产地在黄山风景区,是烘青、曲形茶。
黄山毛峰干茶偏黄绿,有鱼叶,外形略弯曲,非常独特,干茶辨识度很高。黄山毛峰是烘青绿茶,相对同样采茶标准的绿茶,黄山毛峰的口感偏浓郁,苦涩很低,香气略沉郁。7.峨眉竹叶青峨眉竹叶青的核心产地在四川峨眉山一带,采青标准极高,一般只采单芽,采茶季节一般在清明以前。属于烘青、芽茶,因为竹叶青的工序有烘焙。竹叶青含有丰富的叶绿素,干茶嫩绿,茶汤黄绿清澈,叶底浅绿,香气高且余留性好。
8.普洱茶生茶普洱茶生茶是晒青绿茶,产地主要在云南的西双版纳、临沧和普洱市一带。普洱茶采青粗壮,干茶肥硕,新茶干茶为青绿色,随着时间的增长逐渐变为褐绿直至乌润的黑褐色。新茶茶汤嫩黄,随着时间的增长逐渐变为杏黄、橙黄、橙红、深红。普洱茶生茶新茶香气尖锐,口感咸爽,回甘深广,苦涩明显,刺激性极强,新茶极易伤脾脏肠胃,但经过陈放以后,茶性会变得温和。
写在后面的话综上,不同品种的绿茶区别主要在外形和口感上。绿茶的茶性,在很大程度上会受到绿茶制作工艺的影响。如果制茶工艺大致相当,茶性基本相同。如蒸青、炒青、烘青、晒青四种茶内部,各种茶茶性并无大的区别。绿茶的功效大致差不多,适量饮用,都有利于醒脑提神、消腻、生津止渴等。因此,不同品种的绿茶,区别并不在功效上。
绿茶分别指的是什么茶?
多谢邀请,绿茶是中国主要茶类之一,盛产于广东、广西、福建、湖南、江浙等。它的味道甘香略含苦味。中国绿茶的主要原料是茶芽和茶叶,主要种类分别是炒青绿茶、烘青绿茶、晒青和蒸青绿茶。目前绿茶品牌有:西湖龙井,洞庭碧螺春,桂林毛尖,都匀毛尖,庐山云雾,云南白毫,九龙茶,清溪玉芽,韶峰等等数不胜数。绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素、叶绿素、氨基酸和维生素等营养成分。
长其饮用会起到醒脑提神,利尿解乏,抗衰老和防癌消炎杀菌效果,但过量过浓可能导致大脑兴奋失眠。孕妇、妇女哺乳期、发烧、肝脏病、尿结石患者忌饮绿茶。总之绿茶是一种天然保健饮品,从古到今皆留好碑,诗人白居易是位品茶高手,他在《琴茶》诗中写道:琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。古代诗仙苏东坡一首七绝诗云:示病维摩元不病,在家灵运已忘家,何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。
白茶到底是什么茶?是绿茶还是白茶?这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。因为我国是一个拥有20多个省份,1000多个县市种植茶树的国家,历史悠久,饮茶文化丰富,所以也就造就了大大小小成百上千种茶叶,但是这些茶叶如果按照制作工艺来划分的话,大体上可以划分为6大类。所谓的6大类,就是我们现在大家非常熟悉的绿茶,红茶,白茶,青茶,黑茶,黄茶。
其中绿茶是完全不发酵的茶类,只需要通过高温杀青,整形,烘干等方式就能够制作完成。而红茶则是完全发酵的茶叶,青茶属于半发酵的茶叶,黑茶属于后发酵的茶叶,白茶和黄茶属于轻微发酵的茶叶。所以我们看到除了绿茶之外,其他几大类茶类都有一定程度的发酵,只不过发酵的程度有轻有重,发酵的时间有先有后。所以在这种情况下,白茶作为一个大类来划分的话,那么它是跟绿茶相并列的。
白茶不属于绿茶,它是与其他的五大茶类共同存在的。就像一家六兄弟,绿茶是老大哥,白茶属于小老弟,就是他们之间的关系。白茶是我国非常古老非常传统的一种制茶工艺制作出来的茶类,跟绿茶相比,它最大的特点就是没有经过高温的杀青,经过萎凋之后烘干就可以制作完成。白茶主要是在福建云南一带生产,目前在市面上比较受欢迎,甚至可以说是继普洱茶之后,市场热炒的又一款茶叶。
这里面需要提到的一点是,所谓的浙江安吉白茶,它是绿茶,不属于白茶。因为它的制作工艺跟绿茶是一样的,而只不过是因为茶树品种有所变异,白化程度较高,从而取了一个白塔的名字。实际上安吉白茶跟大类里面的白茶没有什么关系。如果非要说的话,还拿人来比较,那就是安吉白茶属于绿茶的子女,应该喊白茶为小叔。也就是说安吉白茶是白茶的子侄辈,这就是他们之间的关系。
谢谢邀请!首先来科普一下,什么是绿茶婊哥绿茶婊——GREEN TEA BITCH。不知道你明白了吗?这个词是源于2013年三亚海天盛筵上特指那些装纯的婊子,总是长发飘飘、清汤寡面、貌似素面朝天但暗地里化了妆,特质是装出人畜无害、心碎了无痕、岁月静好的多病多灾模样,其实野心比谁都大的外围女。看看下面这些语句,如果你是个男人,不知道会不会被萌到?“我好笨哦,真是怎么都学不会。
”“我依赖性太强了,一点也不会独立。”“我太脆弱了,不堪一击,什么事也自己办不好”。一般男人估计都会为这样的女人流口水的。当然这些还不够,那就再给你一些软暴力的。“你这样跟我聊天,你女朋友不会生气吧?”“你女朋友是不是不喜欢我呀?”“我跟你打游戏她是不是不开心啊?要不然我们以后不要联系了。”当你觉得这样的女人会对你依赖一辈子的时候,这个女人可能在对另一个男人重复同样的话。